儿时的年味｜团圆饭

        民以食为天，尤其对于中国人来讲，一顿冒着热气，色香味俱全的饭，就足够融合了世间百态。年味，对我来讲，就是一大家子人热热闹闹的，吃着妈妈张罗的一大桌饭。大人们聚在一起唠着张家长，李家短，孩子们热热闹闹的聚在一起，抢着吃食，放着炮竹，吵吵闹闹。你说为什么现在年味淡了，其实是现在的社会，什么都快，什么都寻求便捷，四四方方的水泥房即高且冷，容不下一大桌子的人，做菜吃饭，图省事，也花不了多少钱，差不多都去外面的饭店吃去了，味道也不差，可外面的饭再好，那流水化的作业，终究是少了点特殊的味道。

          每年初三，城里的姑姑叔叔便会从城里回来，给爷爷奶奶上坟，我爸是老大，守着家里的院子。他们上完坟回来。就在我家吃中饭。兄弟姐妹之间聊聊天。这天，妈妈往往会很忙，忙着杀鸡，剖鱼，炖肉。

        我最喜欢的是妈妈做的蒸碗，所谓的蒸碗，一般是是将猪肉片的薄薄的肥瘦各占一半，放上炸豆腐，搁上鲜绿嫩白的葱，黄色的姜片。放在灶上蒸会，掀开锅盖，热腾腾的冒着热气。我是不喜欢吃肥肉的人，可是蒸碗的肥肉，肥肉相间，肥而不腻吃起来，唇齿留香。我一般都爱就着米饭吃，怎一个香字了得。

          饭桌上，一般都少不了一顿饺子，饺子对北方人来讲，就是一顿好饭，有道是饺子就酒，越吃越有。我老公是江西人，虽然在北方快十年了，仍旧是特别奇怪，你们北方人怎么什么事都要吃饺子，冬至要吃饺子，过年要吃饺子，有点什么事都要吃饺子，每每说起，我都要回他个白眼，管他呢，反正我爱吃。好吃的饺子，皮要擀的薄薄的，放上韭菜猪肉，或者其他的什么馅再，放入盐，酱油等各种佐料炒熟，包进圆圆的面皮里，捏出好看的花边。下了锅，滚了水，犹如一个个白胖胖的娃娃，叽叽喳喳，吵吵闹闹着争前恐后着冒出头来。迫不及待的捞出，一个个鼓鼓囊囊，蘸点醋，咬口蒜，真香，真好吃啊。这热腾腾，鼓囊囊的一大盘饺子，像极了因为过年聚在一起的一大家子人。

    后来爸爸走了，家里的光景看着淡了，初三叔叔姑姑仍旧会回来上坟，可是他们渐渐的已经不再家里吃饭了，十几年过去了，在想吃妈妈的手艺，却不知为何找不出儿时的味道了。我想我们都已经变了吧。

          有人说年味淡了，到底是年味淡了，还是人淡了在外打工的孩子，一年回一趟家，父母也已经老了，跟着自己的孩子也说不上什么话了。简单的聊几句，便不知在如何接下去。更不要说，因为种种原因，或这或那，不回来的。

年味淡了，淡的其实是儿时的记忆，时代总是在不断变迁着，时间的滚滚潮水也不知会把我们带向何方，可能过年的形式随着时代的不同也会有了不一样的变化，可是只要心还在，人还念，年味永远都会在，只要还能在流传。年味还在。

#羽西X简书 红蕴新生#。

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