槐花

恩师作品：槐花

同样是花，槐花与众不同，它不是用来看的，而是用来吃的。当然，作为观赏花，槐花也毫不逊色。不同于桃李的浓艳，槐花娇小清秀，素净淡雅，小小的花瓣长且弯，略微张开，似正准备扑闪的翅膀，轻巧活泼。槐花在春意最浓的四月份开放，一串串的花缀满枝头，压得树枝沉甸甸下坠，槐花用繁盛热烈的姿态，诠释着繁花似锦的真义。

初生的槐花，颜色乳白中带着嫩黄，自有一番动人之处。渐渐长大，便褪去黄色，越来越光鲜。等花瓣绽开，槐花的颜色是极为纯净的白，在铁灰色树枝和深绿色树叶的衬托下，越发白净，白得耀眼，白得夺目，让人不敢直视。看到槐花，人们会从心里惊叹，觉得纯粹纯洁等词就是用来形容它的。

槐花高挂枝头，而人们往往低头赶路，不会注意它，但槐花的香气弥漫着，最粗心的人也会觉察到。槐花香是独特的，我不知道有什么花可以和它相比，以香著称的花，如桂花、茉莉等，虽然香，但脱不了清淡的底子，那香味飘忽、朦胧，若有若无，若即若离，似乎故意与人保持距离。槐花不同，它的香是浓烈的，香中带甜，还夹着新鲜的草木气息，这样的香味扑面而来，让人倍感亲切、欢喜，进而会想入非非。小时候，村子北边有一片树林，只有几株槐树，但槐花开时，整片林子都被浓香包裹着，我常在林中发呆，在花香中忘掉了自己。

槐花香不单单是花的清香，还有成熟果实的芳香，初闻槐花，人们的反应不会是神清气爽、心旷神怡，而常常是不由自主地流口水，这么香甜，当然想吃。第一个吃槐花的人，用不着像第一个吃螃蟹的人，要有不要命的劲头，闻着花香，捋一把槐花塞进嘴里，应该是一个下意识的动作。槐花可以生吃，可以煎成饼吃，也可以蒸着吃，不管怎么吃，都是一样的香甜。入口脆生生的，还有嚼劲，地地道道时鲜美味。槐花好吃，但采集不易。槐树上有刺，不能像采榆钱那样，爬上树捋，只能用竹竿，上面绑上铁钩，站在树下掰，这需要眼力，也需要手力。小时候，为了吃槐花，我们个个练成掰花高手，竹竿伸到槐花最浓密处，钩住细枝，轻轻一折，一大枝槐花便飘落下来。

仅凭花香，槐花便足以位列花中极品，况且，还可以吃，是美味。按理说，槐花应备受推崇，可实际上，槐花地位很差，在花中不入流，甚至算不上花。同样以香取胜，桂花高雅到了天上，与月中嫦娥为伴，槐花老老实实呆在地上，与农夫为伍。凡物可以吃，当然好，可是，一旦与吃沾边，便与高雅无缘了。柴米油盐酱醋茶，开门七件事，都是俗事，俗不可耐，而琴棋书画诗酒花，与吃无关或关系远一点，才雅得起来。人最需要的便是吃，而吃又是最低俗的。超脱尘俗的僧人，对吃特别忌讳，不但有种种规定限制，而且吃饭时从不让人看到，大概以吃相示人，有碍修行。说某某人“只知道吃！”是骂人的话，与白痴无异。槐花本身没有错，但可以吃成了错。因为可以吃，槐花在人们眼里只是换换口味的时鲜之物，没有人把它当做花欣赏、怜惜，尽管它色香俱佳。近年，一些山区开发旅游资源，盯上槐花，举办“槐花节”，大力宣传，可宣传来宣传去，不是如何赏花，而是如何吃槐花，直接叫“美食节”，倒更名副其实。

槐花如果不能吃，会有怎样的境遇，我们不知道。但可以肯定的是，它会作为观赏花，被人欣赏、赞美，槐树也许会树以花贵，成为高雅的树种。看来，有用处，不见得是好事，无用方是大用。可是，槐花如果不能吃，我们对于春天的香甜记忆，又何处安放呢？

（恩师作品，今日观槐树吐芽泛绿，心中想起槐花）