谈谈春季饮食养生

春天来了，气候由寒变暖，一年之计在于春，我们来谈一谈春季养生。

春季是阳气上升的季节，季节的变化交替容易导致疾病的产生，所以说春季养生，首先最主要的是要从饮食开始。

那么春季饮食有哪些需要注意的呢？

大家记住这样一句就好：春季饮食宜遵循少酸增甘的原则。

什么是少酸增甘？顾名思义，就是少吃带酸味的食物，适量增加甜味食品。

传统中医认为：春日易少酸增甘以养脾气，这是因为春季为肝气旺之时，如果过多进食酸味食品会使肝功能偏亢，所以应吃些甜品食物，以健脾胃之气。

春季饮食应以清淡为主，除了少食或不食带酸味的食物，也应忌油腻生冷及刺激性食物，多吃山药，因为山药有健脾益气，滋肺养阴，补肾固精的作用。

古人云，天人相应，春季气候变化无常，最容易患感冒，所以中医学认为春季饮食，应按三春来调配，作为与大自然息息相关的人来说，在饮食上应该注意以下三春的不同。

一、早春时期。

早春又称孟春，孟春时期阴寒渐退，乍暖还寒。根据中医学春夏养阳的理论，在早春时节应适当吃些葱、蒜、生姜助春阳生发，而且这几种食物中所含的碱成分还具有杀菌防病的功效。

爱喝茶的朋友，这时候可以喝些茉莉花茶，茉莉花茶不仅香味诱人，还有驱除寒气的功能，在初春可以缓解身上的寒气，消除春困及安定情绪。

二、仲春时期。

仲春时节，肝气随万物生发，当进食大枣，蜂蜜，山药，锅巴之类滋补脾胃的食物；另外应该注意多吃菠菜，芹菜，莴笋，胡萝卜，花菜，嫩藕，油菜，绿豆芽等黄绿色蔬菜。

还应吃一些水果和干果，如金橘、橙子、香蕉、核桃、大枣等，用来补充维生素，及微量元素。

三、季春时期。

季春又称晚春，晚春时节应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白质类食物之外，可以常喝绿豆汤，赤豆汤以及绿茶防止体内积热。

这时候不宜进食羊肉，狗肉。尽量少吃麻辣食品，如麻辣火锅，麻辣串等。

此外，晚春正是很多野菜生长的季节，如荠菜、蒲公英、枸杞菜、香椿芽、马齿苋(在这里申明一下，大多数野菜食用前都需要用开水焯一下，尤其是香椿芽，需要用开水焯后去除香椿芽中的毒素)等。相比于普通的蔬菜，野菜的营养价值更高。

另外还可适当吃一些鸡肉，动物肝脏，鱼类，瘦肉以及鸡蛋，牛奶，豆浆之类含蛋白质较高的食物。

春夏之交有时间的话，可以适当清补。可选莲子银耳做莲子银耳羹，做好后加入适量的蜂蜜，不仅养颜，还有增加免疫力的功效。

总之，春季饮食最好遵循季节的规律，这样才能让你吃的更健康。