原浆啤酒的生产特点
2016-07-21 本文已影响261人
Avari
原浆啤酒的产品特点
含酵母——助消化,高营养，促进新陈代谢，提高人体免疫力（啤酒酵母含有完整的B族维生素及优质膳食纤维，有效改善肠胃功能）。
不过滤——不过滤，营养不缺失，保持了啤酒中最原始的活性物质（含17种氨基酸，蛋白质·钾·镁·钙·锌等微量元素）。
全麦芽——100%卖芽（无任何辅料大米等）+德国独有上面酵母酿造。
1 麦芽
麦芽为中华常用药，主治消化不良，积食，胃脘饱闷，吐酸，嗳腐，食欲不振及脚气病，乳腺胀痛和润泽干裂皮肤。
2 酵母
啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。除用于酿造啤酒，酒精及其他的饮料酒外，还可以发酵面包。菌体维生素，蛋白质含量高，可作食用，药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素c·核酸·谷胱甘肽·凝血质·辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的维生物的测定中，常用啤酒酵母测定生物素·泛酸·硫胺素·呲哆醇和肌醇等。
3 啤酒花
啤酒花《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生本草蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力。
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