读《菜鸟餐饮店30天繁荣记》第三十天

第30日：抓住顾客心理的七个法则

第一个法则：爱顾客，也被顾客所爱。

越想卖掉的商品，越是难卖。和谈恋爱一样，所谓被爱是指对方的心理发生变化，对自己感兴趣从而喜欢自己，自己越是厚脸皮，越会起到反作用。社会上经营者只考虑如何去爱别人，从不做被爱的努力，从不考虑如何被爱的方法。

第二个法则：接受。

这是被爱的出发点。明确自己的价值观

我们无法做到让所有顾客满意，无法做所有人的生意。要接受不会被所有人喜欢的事实。十个人当中有一两个喜欢自己就可以了，每个人的价值观都不同。 要让顾客感受到你每天都在不断的努力就可以了。

第三个法则：使之有魅力，演绎价值。

上面确认了自己的目标和价值，接下来就要发挥自己的价值。比如员工，不能依靠那些没有经过正规培训，不具备任何商品知识的临时工。就好比再好的剧本，如果用二流水平的演员来拍，不会拍真正的好电影。好的员工（演员），能依靠丰富的经历和感性，充分发挥想象力，并且具有征服观众的演技。具体内容在第24日。

第四个法则：传达。

一旦变得很有魅力，传达就成了重点，这是第四条法则的事情，再也不能全权交给别人去做了。

传达有两个重要因素，1.要有打动观众心灵的自己的梦想，信仰和自豪感，你是否拥有一个梦幻岛，能否带领顾客去往梦想的世界。2.如何找到，传达给顾客的方法，并运用自如，比如说电子杂志，博客，宣传片。餐饮业是信息产业能控制信息的人同样能控制市场。

第五个法则：拒绝那些与自己的想法格格不入的顾客。

不喜欢你的餐饮店的顾客就无法理解你理想的世界，你也不会喜欢这些顾客。要接受很多顾客，那是市场成长时期的想法，但现在需要把选中的人当作顾客的时代，可以接受那些相信你，向你学习的人，如果不是这样的人，可以拒绝。

第六个法则：客服自私虚荣，恐惧心理。

妨碍你走上优势的道路，常常是自己的内心，必须抛弃那些不好的东西，看的更清楚，更长远。要优先考虑顾客的感动，得到顾客的喜爱。决定能否成功的就是与自己内心的斗争。作者通过采访成功餐饮店的店主明白的道理：决定能否成功的就是与自己内心的斗争。

第七个法则：不断逼迫自己

爱顾客也被顾客喜欢，为了做到这点，必须不断要求自己进入绝对优势店主的级别。不过这场比赛不是短期的，不是一次次的记录，而是需要每年不断的努力和继承下去，这是非常重要的。