讲究的景德镇人是这样喝茶的

无非清风一盏茶

景德镇终于下了雨，

消退了乖戾的高温，

城市又重新变得温润清澈，

珠山大桥浸润在雨里嫣然不语，

阴翳的午后欲寻一方静地，

邀三两知己，解忧清心。

酒，太烈，宿醉不解愁；

水，太淡，凉薄何时休，

唯有茶，杯盏锁香，云雾袅冉滋味长，

一案茶席，似乎就能让人平静下来。

景德镇，是喝茶的盛地。

随便进一家地王大厦或者景瀚陶瓷城的瓷店，便能看见一席茶案，或黄花梨或根雕，茶壶、杯盏、公道、单杯在席上错落有致，店家见你进来，也不为你推荐瓷器，若你愿意，还会邀你品茗一杯，闲话几句，交个朋友。

这种悠然是刻在景德镇人骨子里的，不温不火，不疾不缓，从容而淡定，或燃一支香，看烟雾袅袅，在酷暑中吹着凉风，与友人各斟上一杯茶，对坐闲谈，岂不妙哉。

更为讲究的景德镇人是怎么喝茶的呢？

1、茶以器相生，先要讲究的便是茶具。

茶壶、茶杯、茶碗、茶盏、茶碟、茶荷、茶夹、茶托、茶巾、茶盘。

单取一种，便可分作很多类。以壶、杯作例。

壶

分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、陶壶。

杯

以窑系分：柴窑、汝窑、哥窑、官窑、钧窑、定窑、景德镇窑等

以工艺分：青花、色釉、粉彩、玲珑、扒花、新彩、雕刻

以杯型分：铃铛杯、葵口杯、斗笠杯、马蹄杯等

每个人可以根据自己的喜好来选择茶具，

我个人是比较喜欢青花铃铛杯的，

精巧的杯型，绘以风雅的青花缠枝莲，

雪白的杯壁衬得茶汤越发的温润盈亮，似乎更香上两分。

2、其次，要讲究的就是泡茶的过程了，一出手就知有没有。

洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，向客人示敬，水要高出壶口，用壶盖拂去茶叶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将杯分组，放在茶托上，分送给客人。

奉茶：将壶中茶倒入公道杯，再匀斟入各杯。

品茗：主客轻嗅茶香，品茗闲话。

以茶可行道，以茶可雅志。茶可清心，修身养性也。

若得闲暇，壹瓷邀君至景德镇品茗一杯，领略景德镇的茶瓷文化。

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文 / 景德壹瓷

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