《良心散文》金色梧桐文学社

小小的期待

2021-02-22  本文已影响0人  醉眠芳草间

春风一点点温柔妩媚,是时候脱下棉服,换上冲锋衣了。

放眼望去,江边的残冰招架不住温情的攻势,无怨无悔地变成一汪汪清水;大山背阴处仅存的一点雪,也在那悄无声息的催促中与这个冬天默默告别。草在地下蓄势待发,丁香树已在树梢骄傲地亮起一个个若隐若现的绿色芽包。东北的春天啊,虽还有料峭的寒意,但季节不会说谎,该来的春景正在我们的不留意间一点点到来,粉妆玉琢的那一天越来越近。

最早报告春讯的还有深受人们喜爱的蒲公英。初春之时,积雪刚刚融化,小山坡上的蒲公英还在顶着冰碴,这时它就开始萌芽了,有许多人也就跃跃欲试,向山野荒地进发。新发的蒲公英小芽通常是在枯叶的覆盖之下,轻易不肯示人。这个时候去挖它,正确方式是看到枯叶就用铲子去一阵扒拉,枯叶没了,那个微黄发红的小芽心就露了出来。挖它时也有讲究,铲子不能向下用力过猛,只可以切下一点点白白的蒲公英根,保持它的形状不散就行,通常还要留下它深入地下很深的那一截,它会接着茬继续发出新的芽心,重新开始它的扮春之行。

春天的蒲公英由叶到根都是鲜嫩可食的,枯燥了一冬天,忽然有了来自泥土地里的野菜,分外觉得亲切爽口。还因为春天阳气旺盛,人往往火大,而蒲公英是被公认的天然广谱抗菌消炎药,所以它虽然吃到口中感觉微苦,但人们还是乐此不疲的想方设法去找它,去利用它。

农村的大田地里,因为化肥和除草剂的广泛使用,草都不容易见到,更不要说蒲公英了。所以要挖蒲公英,只能走得够远,去那些山边道路的两旁,或者是荒弃的果园里。而城里公园或草坪间,偶有见到它的面,但这种蒲公英吸着尾气,喝着自来水,吸不到雨露精华也就罢了,时不时还有点灭虫药杀菌药滴洒在上面,所以只能当做一株小花来观赏,已经没有野菜的功用了。

蒲公英成了宝贝,野生野长的供不应求,现在有些农户利用这样的商机,也在大棚里进行广泛种植,菜市场一年四季都有鲜嫩的蒲公英可卖,但总觉大棚里的为山寨版,只在自然春天生长的才有正经味道。

到了秋天也有拿蒲公英做菜的体验,叶茎都是大纤维,好像没有铁齿钢牙根本嚼不动它,口感极差。后来有人传授心得,说采回来用开水烫过,晒半干,加上小土豆用好酱油一起烀咸菜。到市场上转转,真有专卖这种咸菜的,这样做出的蒲公英又好吃又软嫩,很受欢迎。但人们秋季大量采回的蒲公英,大多数人不是为了食用,而是把它当作养生保健品。用心的洗净阴干,然后像辨子那样扭成一个长串,从根到叶挂在干燥地方存起来,感到牙疼上火了,就揪下一把泡水喝;还有的人用它来降脂降糖,一年四季煮水代茶饮,也不知是不是真的管用。

春天到来,马上就可以挖蒲公英了,心里有一种小小的期待。

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读