用料  

豆腐一块     郫县豆瓣酱一大勺      蒜泥小半碗

盐适量       糖适量      酱油适量       青蒜适量

红尖椒3个         花椒一小把          味 精适量

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麻辣豆腐的做法  

把豆腐切成小方块，蒜头剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材准备好，

锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥和红椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入小半碗水，下入豆腐

烧开调入盐适量，味精，糖，酱油大火烧至，不要用勺子过分去搅动，免得豆腐碎了，收汁盛出来，撒上青蒜就好了。

小贴士

豆腐可以买嫩点的，比较好吃，喜欢吃老豆腐也可以烧 ^_^