这些年 我做过的美食之～苹果酱

闲来无事 见家中有些许放久了的苹果，弃之可惜。那么就做成果酱吧

首先将苹果洗净 削皮去核 切丁。再找一不锈钢容器，底部铺一浅层清水 ，为的是不让苹果在出水前锅干了。

下面即是重点哦，将苹果丁倒入锅中（喜甜的小伙伴还可加入冰糖，我喜欢水果天然的成份 选择什么也不加）盖上锅盖小火慢熬。

熬制

刚倒进去时苹果有大半锅，因为是第一次做心中难免忐忑，这熬出来要装多少个瓶瓶罐罐呀....不一会儿锅中的苹果开始翻腾变软同时先前的大半锅食材下去了一大半，这下我放心了。此时苹果甜腻腻的香气已经出来了，空气中充满了甜蜜的味道……

食材变软后必须不间断的搅拌，隔几分种就得滑拉几下，以防粘底。直至熬到没有硬粒且粘稠时便大功告成了。最后挤入鲜柠檬汁，据说柠檬有防腐作用，而我更看重的是它清新的味道。

加入柠檬汁

最后趁热装瓶（记住不能是塑料材质的哦）盖上瓶盖倒置 以此达到杀菌的目的。

第二天一早 就可以美美的享用自己亲自熬制的苹果酱了 又甜美又清香

大功告成 吃吧吃吧