再谈“青菜炒饭”

我写过一次青菜炒饭，那是在陈老师告诉我这一道既简单又美味的食谱之后，回家立刻尝试的那天。因为，迫不及待地想要把那种吃一口差点泪流满面的感觉写出来——青菜炒饭，米饭、青菜和鸡蛋，简单质朴得只有食物本身的滋味，却有几人能真正品尝得到？

这一次，我又做了一回青菜炒饭，只不过是专门弄给女儿吃的，原因是——她想吃。我实在弄不明白从来不喜欢吃蔬菜的她为什么突发奇要想吃这个，喜出望外地开始忙碌。不过，她的青菜炒饭要比我的那份豪华一些，因为除了青菜鸡蛋和米饭，她还指名要求加入一根火腿肠。还别说，有了火腿肠的助阵，这份炒饭更显得姹紫嫣红起来了。看着女儿呼啦啦一顿龙卷风般的“吸入”，我得意非凡：哈哈，五根大青菜，就这样被你吃下去了，真棒！

细想我这点做饭的小经验，都是自己慢慢琢磨、积累出来的。一直以来，吃饭都不用烦，更不要自己做，到了饭点自然有人做好了端上来。直到2020年，警察叔叔封闭式上班回不来，没有外卖，无法外出就餐的那段日子，才是我的厨艺突飞猛进的阶段。说厨艺，还是有点夸大其词了，其实就是把食物弄熟，咸淡适中即可。那时候，最擅长用电饭煲一锅炖——米饭、蔬菜和肉类，加盐、酱油、胡椒粉等，用煮饭的模式一起焖熟就可以开吃了。虽说样子不太好看，可是味道还能接受，并且有肉有菜有饭，营养还是比较全面的。不让自己饿死，这大概是人类最基本的求生技能吧。

偶然，在网上看到一篇文章，里面提到了两个不会做饭的零零后，一个是在超市拖着两大袋泡面回家，一个是隔离期间泡面吃完后在业主群里求救“家里有米，可是不会做，哪个好心人可以多做点饭菜救命”。自然，底下的评论都是一阵讨伐：现在的孩子连做饭的最基本的生存技能都不会，那还怎么得了？的确，由于父母的溺爱，外卖的飞速发展等原因，现在会做饭的孩子越来越少了。不过，还能在业主群里求救，说明他还没有被逼到绝路上。试想，假如这个孩子饿得奄奄一息的了，面对一堆米，他怎么也会尝试着加点水想办法烧开煮熟的吧？难不成他就这样躺平任由自己被饿死吗？如果真的被饿死了，倒也不足为惜——物竞天择，优胜略汰，大自然的生存法则而已。

人的潜能是无限的，就像我做饭一样，虽说有点“逼上梁山”的意思，却也算打开了另一扇窗。我相信，一个愿意努力活下去的人，任何时候都不会向困难低头，不要说做一顿饭了。