俄罗斯人的酒宴——从皇帝到戈尔巴乔夫
这是曾经发布在网易博客（已废弃）的旧文，备份至此。
传说俄罗斯接受东正教与饮酒传统颇有渊源。公元986年，弗拉基米尔大公正为信奉哪种宗教犹豫不决。他请来三种宗教的代表，咨询他们各自教规中的禁止事项。德国天主教代表说：“我们的神父不许结婚。”伏尔加保加利亚大使、伊斯兰教代表说：“不仅神职人员，穆斯林统统不准饮酒。”拜占庭人士、东正教代表说：“东正教神父可以娶妻，全体信众允许饮酒！”大公欢喜赞叹道：“此教甚合吾意！毕竟俄罗斯人无酒不欢！”就这样俄罗斯人接受了东正教信仰。
伊凡三世1474年首倡酒类专营，彼得大帝1696年继承之。1906年俄帝国财政部长谢尔盖·维特同样推行了伏特加国家专卖制度，一直实施到1913年。1914年，由于战争的缘故，酒类贸易被全面禁止。但酗酒狂饮的俄罗斯人并未因这些措施而明显减少。
相传在喉咙旁打响指代表想喝酒。据说彼得一世宫中有个小丑，某日烂醉如泥，招致皇帝厌烦，将其逐出宫外。次日小丑清醒后，潜回宫内苦苦哀求道：“陛下圣明，您撵我走天经地义，无可争辩。我今不是求您准我回来，而是求您最后的恩典。我现在不喝那该死的酒不能活，求您念及我昔日功劳，许我如往常一样在官家酒馆公费喝酒。”此等厚颜无耻令彼得颇感惊讶，但仍赏赐一纸文书给前任小丑。这小丑“奉旨”狂饮，当天就将文书丢失，只好再去求皇帝开恩。彼得言道：“朕今赐你永不遗失之印信，除非你连脑袋也丢掉。”于是烧热自己的戒指，摁在小丑脖颈上。小丑强忍剧痛，胡乱跑到某个酒馆，弹弹喉咙，意思是“赶紧满上”！
正如19世纪末萨马拉市长П.В.阿拉宾所写：“社会生活一派死气沉沉……市民们的娱乐仅限于：冬天城市谢肉节上无聊滑冰，在街头或萨马拉河边聚众遛弯喝酒，没日没夜唱不停；夏季则携茶炊酒具做近郊游。这两个季节都挺漫长，打扑克牌无可避免……”
而萨马拉县城法官И.А.弗托罗夫也曾说过：“萨马拉的社会状况简直令人绝望。各个阶层都耽于打牌狂饮——从夜晚到清晨，受邀的和不请自来的，其间伴随种种不堪丑事，殴斗亦常有。在缺乏其他娱乐途径，比如戏剧和舞会的情况下，当时的萨马拉人只能如此消遣时光。我的同事们想方设法缩短人们放纵的时间，结果白费力气。各个角落都只剩一种乐子：喝酒打牌。”
萨马拉市因酗酒被捕的人数逐渐增长。1866年《萨马拉参考表》记载：“市警局上星期拘留的醉酒者数目统计：官吏1人、商人子侄1人、退役士官1人、长期士官1人、退役士兵4人、农民10人、小市民21人、女小市民1人，总计40人。”而到了1908年，《萨马拉报》报道：“8月14~15日警察在全市共收容烂醉不醒者168人。”
某些酒馆不光公开卖好酒，柜台下还悄悄卖“私酿酒”。事实上沦为了罪犯活动的贼窟，娼妓也在其中接客。1878年120位萨马拉市民联名致信地方议会，曰：“……这些黑店几乎遍布每个街区，此外某些店铺以‘销售俄罗斯葡萄酒’为名义偷卖啤酒或黑啤酒……凡此种种黑店严重损害市民福祉与道德……因此我们斗胆要求作为全社会各阶层代表的市议会，提请省长先生查封上述黑店。”
1878年12月7日萨马拉市议会发布命令：“销售俄罗斯葡萄酒、黑啤酒及啤酒的店铺，必须保持体面、清洁，储酒场所合乎卫生要求以免变质酸败。俄罗斯葡萄酒馆、黑啤酒馆和啤酒馆一概允许在地下室设立酒窖，但其出入口应当显著敞亮。”
可萨马拉的酒鬼并未因此稍减。
“禁酒令”使俄罗斯国库1914-1925年流失大笔收入，精明的公民反而因此致富。例如酒精可以从药房购买，总会有“熟人”帮忙开处方。同样，喝私酿酒中毒者亦不少。1926年俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国刑法典将“私自酿酒”入罪，但实际效果不彰。
伟大卫国战争时期军中实行所谓“100克伏特加”政策，俾使冲锋陷阵的大兵不那么怕死。
1962年之前苏联和俄罗斯只会用马铃薯和小麦发酵酒精。1962年古比雪夫的厂家终于掌握了合成酒精工艺。
苏联人聚饮往往弹吉他唱歌、拉家常、聊政治、听不受当局待见的国内外乐队录音。
郊游野餐最受欢迎，在新鲜空气中浪漫地喝酒吃菜，拿起心爱的吉他吟唱一曲。
进饭店总要排队，或者塞点钱给把门儿的也行。
不少人的钱都拿来买酒了。大众化的“777”（也叫“三板斧”）属于廉价红酒，喝多了令人头疼欲裂。
1985年5月16日，戈尔巴乔夫政府发布愚蠢的“苏联最高苏维埃关于反酗酒的法令”。每天上午11点才开始卖酒，部分地区是从14点到19点。买酒的队伍越排越长，伏特加变成硬通货。私酿酒与日俱增，喝这玩意儿等于服毒自杀。国库收入骤减十亿，而苏联政府约17%的预算来自酒精利润，这也成了最后解体的原因之一。
原文：俄文 图片版权归原作者所有
翻译：散栎儿@厌然闲居
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