茶与器，器与人，人与茶，也都是在无数次的磨合和碰撞后增加匹配度，

时间：2020年9月25日

地点：旬阳丽都和平茶业

茶品：生普（猿抱子2016年）

配料：云南大叶种野放型 大乔木

器皿：樱桃盖碗套组

茶量：5克

水温：沸水

古树茶每一款茶品的茶性不同，变化丰富多彩，冲泡的方法也是多种多样，今天我选用一套刚淘回来且颜值高又好用的盖碗套组，来冲泡这款稀少的古树生普。希望茶与器的高配组合，能呈现出完美的茶汤。

冲泡：温器后，投入干茶，悠悠袅袅的花香迎面而来。润茶时，定点低斟于茶块上，不宜坐杯时间太长。

第一水至第三水，采用定点低斟的注水手法，水流缓缓的流入盖碗里，香气在释放，茶块也在慢慢松散。前三水的坐杯时间要短，今天的第一水，茶汤清甜，但滋味没有完全释放。二、三水茶汤细腻饱满，满口的清香、花香，汤色金黄透亮。

第四水：采用旋冲的注水手法，茶汤的滋味更加丰富，骨架感立体，蜜兰花香与清甜裹着汤水，在口腔翻滚，喉头有微微的凉意。

第五水至第十水，定点低斟和定点高冲的注水手法变换使用，汤色依然金黄明亮，汤感醇滑清凉，花香始终不减。每一水的茶汤都清凉回甘，口齿生津。

第一次使用这套盖碗，盖碗偏大，总感觉手有点hold不住，总担心出小状况，从润器时的小心翼翼，到磨合后的顺手，庆幸的是茶汤没有因为器皿的陌生而失误。亮丽的盖碗、茶汤的稳定让整个下午都很和谐。

没有冲泡一次就很完美的茶汤，都是一次又一次的反复练习，一次又一次的变换注水手法，总结经验后得到的那一水令自己满意的茶汤。茶与器，器与人，人与茶，也都是在无数次的磨合和碰撞后增加匹配度，然后完美的呈现。