红烧带鱼

前两天老姐来又带了一些吃的，本来冰箱里面就塞的满满的，这些更是连门都要关不上了。冰箱里面还有好些带鱼，今天正好没啥事儿，就做个红烧带鱼吃吃吧！

爱吃鱼可以说是我们家的遗传了，以前都是我家老爷子给我们做，现在我们都各自成家，父母也不整天在我们身边，好在我跟老姐都遗传了我家老爷子爱做饭的这一点，做的饭菜倒也算是可口，所以就自己动手，丰衣足食啦！

带鱼买回来都是清理好内脏洗干净，然后剪成小块儿分袋装好的，吃的时候直接拿出来解冻就可以制作了。

以前做红烧带鱼我都是先炸一下，最近不是减肥嘛，就不炸了，在锅里煎一下就好，虽说是第一次这样做，但是还蛮成功，有些人说煎鱼总是爱粘锅，只要记住一定要热锅凉油，下锅后不要着急翻，一般都会煎的很成功。煎至两面金黄，倒入料汁，然后盖上锅盖闷一会儿，带鱼很好熟，然后大火收汁，出锅装盘即可。别人我是不知道，反正是吃鱼我是肯定会多吃两碗饭的，尤其是红烧带鱼，真的超好吃超下饭啊！