重庆火锅

来重庆，主要目的是吃。

吃嘛，一定得是火锅。

老板儿大声招呼就坐。

伙计端上一口大铁锅，半锅固态红油，一层火红辣椒，旁边一大把花椒麻椒，最后加一块白生生的牛油，底料成分清晰可见。

本来也算吃辣一族，可目之所及，还是让我惊呆了。

服务大婶送上餐具，一个搪瓷杯，一个搪瓷碗。

加汤，开火。

锅慢慢开了，火红一片。

大婶给扣上九宫格，红汤翻滚，甚是诱人。

下入野山猪肉，翻白立刻紧紧裹住，稍作停留，蘸了特制香油蒜泥，入口醇香，浓浓的稣麻香辣的味道刹那锁住喉咙，传遍周身，赶紧干了一杯啤酒，方才压住麻辣，但是，那股浓郁的香味又令人欲罢不能。

辣是馋菜，重庆的辣子与家乡不同，香辣，加上麻，给人的味蕾冲击太大。

一顿吃喝过后，肚饱眼睛饥。

人少冷清，过去与邻座互动，不料竟然是曾经在家乡当过兵的，听说来自河南，倍感亲切，拉住一通回忆，又多饮几杯，脸红心醉，真是过瘾。

重庆之行，吃喝玩乐，甚好，甚好！