孜然&椒盐葱油饼
2017-04-01 本文已影响0人
懒妈一枚
今晚的晚餐给波爸和昊宝准备了葱油饼和红枣粥，本想着烙点普通的葱油饼，一时兴起，整了个孜然味和椒盐味的葱油饼。味道不错呢，波爸尤其喜欢孜然味的～
孜然葱油饼
椒盐葱油饼
红枣大米小米粥
下面准备葱油饼的做法喽～
第一步，和面
我采用了一半烫面一半温水面糅合的面团，然后醒20分钟。烫面烙出来的饼比较软，好咬一些，昊宝吃着也不费劲。全程两岁多的昊宝一直在“帮忙”，所以拍照就将就了。
制作烫面，昊宝在一旁“帮忙”
一半烫面，一半温水和的面团
两种面团糅合在一起
第二步，调制葱油调料
1.切葱花
切葱花
2.放调料
葱花里放入椒盐/孜然，食盐，香油
加入调味料
调拌均匀
第三步，制作饼胚
擀大片，涂抹葱油料
卷起，两头捏合
切小剂子
防止擀的时候葱花油漏出，捏合边缘
第四步，烙饼
擀好饼胚，放入饼铛
翻面
出锅，装盘
总结
孜然&椒盐葱油饼
懒妈一枚，每天不管是啥，都坚持写点
