随笔 | 做饭

做饭时，我需要的东西并不多。

首先，两臂侧平举，在以自己为中心的方圆一米内，我需要一个整洁的平面。

其次，额头前不能有碎发，我偶尔转动颈椎，两臂上举，让我斤斤计较的脑子找出一座类似虹吸的通道。这个过程中，不能有一丝头发挡住我的视线。

我还需要一个有软垫的高凳，当灵感想做出一个动作，无论是翻转跳跃还是穿梭躲避，都不希望被一个生硬的障碍干扰。我希望兴奋感只向腰部以上攀升，下半身的触觉必须消声灭迹。

我会把长袖拉上去，露出小臂，有窸窸窣窣的手链，有鸦默雀静的纹身。当我张开双臂铺平猎物时，目光却时常移向别处，可能是屏幕，是两堵墙的接缝处，是玻璃窗上的倒影……总之，是落在那些没有具体含义的画面上。

除此之外，音乐和微醺都是可有可无的助手，前提是我拿到了上述所有东西。

为了得到完整的它们，我往往要用掉一天当中80%的时间去整理和清除掉其余杂项。有点沮丧的是，日常事物的残肢很容易重新汇集到一起，让我反复落入懒惰和迷茫的手里。

最后，在余下百分之二十的时间里，我成为了自己的理发师和心理医生，迈着胆怯和颠跛的步子，去接近我所争取到的元素，企图证明：它们组合在一起，只为承载住我一人。

怕就怕我的手太笨重了，把轻薄的键盘切得七零八落。

食谱：酒酿萝卜糕

红、绿萝卜各一根，用刨丝器出丝，在沸水里焯一分钟，捞出过凉水，拧干，剁碎。拌入两勺甜酒酿，四或五勺土豆淀粉，搅拌均匀，直到能成形时，揉成粗长条状，最后切成一厘米厚的糕片。上锅蒸10分钟后关火，再焖两分钟即可。

这道小食清口甜香，可直接食用，或再调一味酸甜酱汁。

调味小料: 白糖，醋，盐，白芝麻，姜末，蒜末和葱花，香油几滴或热花椒油。