生活里的小刺激：泡椒凤爪

生活里的小刺激：泡椒凤爪

在所有的零食里，有一样让我有爱又恨的东西，叫做泡椒鸡爪。

我和星星（男盆友）每次出远门时，必须带的一样食物就是它，每次在火车上无聊时只要一拿出它就感觉生活顿时就充满了意义，星星曾说只要泡椒凤爪还在旅途就是完整的，一旦它被吃完了，那不管包里还有再多的零食都填补不了味蕾的空虚。

我几乎每次吃完后都会被它辣的说出以后再也不吃它的废话，但真的，这从来都是一句废话，因为下一次再遇见它还是该怎么买怎么买，该怎么吃怎么吃。

所以今天我怀着对于鸡爪极度的热爱制作了一小罐泡椒鸡爪，根据自己的口味调整了它的酸咸辣度，以下是它的制作步骤。

所需食材：

鸡爪、泡椒、柠檬、百香果（可不放）、小米椒、蒜末、花椒粉、盐、米醋或白醋、味达美、香油、料酒、葱

生活里的小刺激：泡椒凤爪

步骤：

1、处理鸡爪：洗净、切块、减掉指甲、放入锅中煮20分钟左右，煮时水中需放入2勺料酒、两段葱或者姜片，煮完后捞出过两遍凉水，然后沥干水分，放入容器内。

生活里的小刺激：泡椒凤爪

2、调制酱汁：盐3勺、白糖2勺、味达美4勺、醋4勺、香油一勺、花椒粉半勺、3个小米椒切碎、柠檬半个切片、百香果果肉、蒜末些许、泡椒三分之一瓶。

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注：这是大约350克鸡爪的酱汁量，如果鸡爪数量多，可根据自己口味多加一些材料。

3、将酱汁倒入盛有鸡爪的容器内，奉上保鲜膜，再盖上瓶盖，拧紧后晃几下，放入冰箱里泡着就可以啦，一般是需要泡制5个小时以上，但应该是在它的保鲜期内泡的越久越好吃哦！

生活里的小刺激：泡椒凤爪

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