蛤蜊

蛤蜊在本地是生长于水库或大河中的，个头不小，但食者甚少。因本地海中出产的蚬子太多，与前者形状一样，大小相当，但味道迥异。黄蚬子产于黄海，肉质肥美，比较嫩，但价格过高，比较便宜的也要十元一斤，大一点的往往卖到二十元一斤。送礼者多买。

李时珍《本草纲目》讲，此物生东、南海中，白壳紫唇，大二三寸，闽、浙一带人喜食。

肉气味，咸，冷，无毒。

主治，润五脏，止消渴，开胃。治老癖为寒热，妇人血块，宜煮食之。煮食亦醒酒。