甜蜜温馨的——糯米红豆甜饼

昨天，没有日更！因为没有拿的出手的东西，或者做出来自己并不满意的，并不想传上去，因为群众的眼睛是“贼亮”的。揉不得沙子。憋了一天，终于认为有点像样的东西了！

先看一下：

皮脆、香糯、甜软——就是今天的——糯米红豆甜饼

原料：糯米粉……半斤    澄面……1两   红豆……半斤    

糯 米 粉 澄  面

配料：白糖     蜂蜜

制作步骤：

1、先将红豆加少许水，蒸约1小时；

红  豆

2、先将澄面烫面；搓至光滑，加入糯米粉，少许水，白糖（不要太多，主要调和口感，多了容易煎糊）；继续糅合，至光滑后，加入少许油，搓好后用布盖好备用。

面团表面要搓光滑

3、调红豆馅。锅内加少许水，倒入白糖（约2两），炒至融化，加入蒸好的红豆，调入蜂蜜；

调好的红豆馅

4、把糯米面团，搓成长条形，切成剂子，每个约1两。

5、包时先将面团搓光滑，包入红豆馅，按成8厘米大的饼。

6、不粘锅烧热，下油，量可以少多点，以防煎焦。火不要太大，两面约煎15分钟左右即可。

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