所谓荼苦，其甘如荠。

所谓荼苦，其甘如荠。

"诗写梅花月，茶煎谷雨春。"

"所谓荼苦，其甘如荠。"

最近在读王旭烽茶人三部曲之一的<南方有嘉木>，荣获茅盾文学奖的作品，果然不同凡响。

先不说小说创作的宏大背景和人物故事情节设置的巧妙绝伦，只作通篇背景的茶文化知识，就让我应接不暇。

我是喜欢茶的，但也仅仅停留在茶的味觉之上，当然这味觉也只能算最低一等的了，或许现在我根本品味不出茶的好坏等次。

很偶然的时候，翻阅了一本关于茶的杂志，只记住了里面评说现在的中国只有茶，而没有茶文化的论调，看完后觉得心里憋闷，我们泱泱大国，文化积淀，怎会没有茶文化呢？真是百思不得其解。

后来在这本杂志的介绍下，看到王旭烽的茶人三部曲，索性找来一读。

细读至今，恍然明悟，原来杂志里的说法一点儿也不过。如今的中国，真的只有茶，而没有将历史悠久的茶文化予以传承。

唐代陆羽的<茶经>，明朝田艺衡的<煮泉小品>，许次纾的<茶疏>都是古老中国关于茶和茶文化的著述，对茶的品种，煮茶的水，饮茶的器，喝茶的环境都有详尽的记载。

茶之品种，有淡而远，香而清的西湖龙井，有活、甘、清、香的武夷岩，有条索秀丽，汤色清澈的庐山云雾，有卷曲成螺，绝品果味的碧螺春，有竖立如群笋出土，沉落像雪花下坠的君山银针，有高香闻名冬日暖腹佳品的祁门红茶…………

茶圣陆羽以为，煮茶用的水，以山水最好，江水次之，井水最差。山水又以出于乳泉、石池水流不急的为最好。唐代张又新写过一篇<煎茶水记>的文章，把天下的水，分为二十个等级，并一一列举。

还有各色精致的贮茶瓶罐，饮茶器具，小说里描述的喝茶环境，比如心手闲适，明窗净几，风日晴和，读下来实在向往不已。

小说里喜爱茶文化却不喜欢茶商角色的杭天醉，竟自不管不顾，不惜一切去寻找上好的泡茶水，去购买饮茶用的紫砂茶具，不管时局动荡，依然在西湖上保留他的不负此舟，在他看来，不负此舟的存在，就是茶人的存在。即便在革命之夜，他仍然与日本茶人羽田清饮，说禅，事茶，畅谈茶文化。

杭天醉的时代，坊间还有吃讲茶的习俗，这吃讲茶竟是江浙一带解决民间纠纷的一种方式。争议双方约到茶馆，各自向茶馆在坐人员冲茶一碗，分别奉茶，分别陈述争议的前因后果，表明各自态度，让茶客评议，最后由公道人做出谁是谁非的判断，理亏而败诉的一方便复杂所有茶客的茶资，谁也不能违反。看完实在惊讶不已，一场纠纷就在各位品茶的功夫里化解了。

不免联想起现在，我们的茶馆有多少？以传承茶文化而在的茶馆又有多少？

或许我孤陋寡闻，平日只见茶行的一角，喜欢摆设茶台茶具，客人买茶时才落座尝试。

而真正标秉茶馆的门面里，又庭院深深，实在不明所以，到是如今大街小巷的咖啡馆鳞次栉比，生生吸引了众人的青睐。

对小说里茶商吴茶清的清爽记忆犹新，他说吃茶叶饭的人，第一要清爽，人清爽，味道也清爽。所以他所经营的茶行，清爽至极。

是啊，茶给人的感觉就是清爽，有精气神儿。

或许，以后，我们也开一间忘忧茶庄。

选优质好茶，配精致茶盏，邀三五好友，煮雪品茶，清爽忘忧。