【9】蟹黄豆腐

【参考教程】

【咸蛋黄豆腐的做法步骤图，咸蛋黄豆腐怎么做好吃】hdne2010_我是馋猫_下厨房

【主材料】:

嫩豆腐、咸蛋黄/蟹黄、新鲜豌豆、水淀粉、胡椒粉、葱姜末

【主要步骤】

1、豌豆焯熟、咸蛋黄蒸熟碾碎；豆腐切丁入沸水焯一下，捞出至冷水；

2、热油锅，下蟹黄，小伙煸炒至出细泡沫；倒入豆腐，轻翻。

3、加入适量水，煮开；放入豌豆煮熟。

4、加入水淀粉勾芡；加胡椒粉调味。出锅。