忆台湾环岛游之七 相似的闽南文化

吵架会让人错过很多，而我错过了尝试正宗地道的温泉蛋，以及很想吃的拉面。大概是因为没有尝到，我现在想象起来都会觉得那一定是非常好吃的，不知道他们的温泉蛋是不是丢进热低谷煮熟的呢，热低谷的水那么烫，还会沸腾冒泡泡，里面有散发着臭鸡蛋味的硫化氢，吃起来会不会和平常的自己煮的蛋不一样呢。还有那家半山坡上的拉面，豚骨汤是不是煮得浓浓的，上面漂着几点红红的油，几片肉还有半个蛋呢，会不会和我吃过的拉面不一样，也许和我想象中的并不一样呢。错过的美食总是像错过的人，能让人浮想联翩啊。

当然晚上和afa没有去吃大餐，我们又散步到了宁夏夜市吃小吃。比较值得一提的我们吃的蚵仔煎。因为在我老家潮州，以及afa老家泉州，当地特色都有蚵仔煎，但叫法不一样。在潮州叫做蚝（ō）煎（luǎ），而泉州的叫法和台湾一样，都叫做蚵（ǒ）仔（ā）煎（jiān）。在宁夏夜市吃到的蚵仔煎和我家里以及在潮州吃过的蚝煎不一样，潮州比较典型的是用番薯粉加上新鲜的生蚝拌匀去煎到有点点焦出了香气捞出来吃，有时会加入葱花一起拌。煎好后我们沾点撒有胡椒粉的鱼露吃。成品是有点焦的，灰色透明Q弹的番薯粉包裹着生蚝。在宁夏夜市则是用白色的粉（我不知道是什么粉，又是一次一关于吃就忘记所有信息的案例）打上蛋，加上青菜包裹着中心的蚵（ǒ）仔（ā），最后成品淋上一些番茄酱。味道真是截然不同，不过各有千秋，我老家的简单，台湾版的丰富，一样都好吃，好（hào）咸口的人应该会更喜欢我老家的快手简单版。

宁夏夜市吃的蚵仔煎

因为一个蚵仔煎引起了我对闽南语以及闽南文化的好奇。潮州话也属于闽南语的分支，但在我看来和台湾、泉州、厦门的闽南语就和潮州话不太一样，因为我只能听懂一些，但不多。afa和我说他的家乡话和台湾的台语相似度很高，因为台湾讲的台语和厦门的闽南语基本一样，而厦门和泉州接壤。我便问，那他在路上能完全用闽南语和当地人说话吗，于是便就地试验了一下，闹了笑话，老板没听懂afa的泉州闽南语。我狠狠地把他嘲笑了一番。他却和我说，那是因为老板不按常规出牌，他问的时候用闽南语说"猪（dī ）肝（guǎ）"，而老板却一个字用普通话一个字用闽南语也就是"猪（zhū）肝（guǎ）"回他。肝这个字我能听懂，因为潮州话也是这么发音的。

后来afa对我解释说，他在深圳长大，闽南语是和父母学的，所以并不是很好。如果他妈妈过来一定畅通无阻，他爸爸妈妈因为生意的缘故连潮州汕尾的潮汕话都会，也就是行走于闽南地区是没问题的。或者是他住在厦门的小叔小婶过来，那也没什么问题。这个在后面的旅途得到了验证——我亲眼看着一个厦门的旅客和拼车的司机用闽南语毫无障碍的沟通与聊天，如果不是afa告诉我这个人是厦门的旅客，我大概会错以为是司机的熟识，或是当地人。这样看来闽南文化传播过程中，既衍生出一些变化，又还保留着一些相似，于是便产生了afa口中的熟悉感。也许是因为潮州和台湾的文化没那么接近，或者是因为我在深圳念书成长，抑或是后来到了东北上大学的缘故，我并不会像afa那样，有很多很多的熟悉感。甚至我的普通话，并不会有广东典型的腔调（东北人口中的港台腔）。虽然如此，我还是很快就重拾回这种南方的腔调，入乡随俗。虽然台湾闽南语是学不会，但是台版普通话还是很好模仿的。至少内陆地区的游客也误以为我是本地人了。

晚上并没有什么活动，于是我们就沿着街慢慢地散步。虽说冷了一天的战，但吃过饭后也就烟消云散了。事后回想起来只是觉得自己很有意思，一边生着气，一边忍不住在意又担心afa，但又不想拉下面子去和好，仅仅只迈开一小步表示轻微的不计前嫌就觉得自己吃了大亏，无法忍受。为了使他遭受同等的不开心，于是坚决忍住诱惑不吃饭恶心他，最后则是苦了两个人的胃，还将可能造成一辈子的悔恨——错过了温泉蛋和拉面。这种心理活动反反复复循环冲击，也竟不觉得累。一想到要是像小说那样子细致的描写下来，说不定还能拿个什么最佳小说心理活动刻画奖。

忘了什么原因想要用手机，却发现没有了网络，重开也没有用。是话费流量用完了吗，不可能的呀，明明当初就都算好了买的是可以用13天的卡。而我们现在才刚到台湾第四天，只拨过一次电话，流量除了总是在搜索地图之外，也没怎么用了，一路上我玩的那么专心，连信息都很少给家里发，以至于老妈嗔怪我在台湾失踪了。既然用不了了，那也没有办法。我跟着afa在几个不同的运营商转来转去，他要对比下价格，怎么买划算。我呢，跟着他就好。我这种数字盲要是参与其中，可能一天都能过去，因为人太笨了。其实afa做的事情也就是简单的问一下，去另一家店再问一下也就做好了决定。虽然坏了一张手机卡很不愉快，但是有什么办法呢，必须要有个手机能上网。不买的话，我们路找不着，并且后续的计划也没法做了。我和afa都十分郁闷，嘴上没说什么，但心里把淘宝店主骂了一遍，我知道afa肯定也有，因为他没有我文明。

不如意归不如意，因为没什么计划要赶，我们慢悠悠地把夜市的周围小路都走了走。明明一点也不远，却并不像热闹明亮的夜市，而是像走到了另一个安静昏暗的世界。今夜没有云，天空更是深邃迷人，旁边的拉面店开始打烊，门口摇曳着昏暗暖黄色的小灯，我向afa靠近了一点，是安心的感觉。这种安心的感觉不断蔓延开，以至于我觉得这就是永恒。

回到民宿后，发现现实恶狠狠地给我开了个玩笑，瞬间把我心里那所谓的永恒感丢到了太平洋——手机卡能用，能上网！啊！白白浪费了钱买了张手机卡！好生气啊。