盛夏（9）

焦小桥随手拍

大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物，可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物。

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如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等；同时注意适当补充水分，体质虚寒的人应以热饮为主。

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大暑气候炎热，可以常喝粥以滋补身体。李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

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粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。巧用芳香植物消暑化湿。

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