🐷肉的完美安排

        汉族人如果不信仰佛教大都是爱吃猪肉的，国人因生活水平的不断提高餐桌有猪肉吃太正常不过。可有谁能够看到经过处理后的半扇猪肉是如何被完美分割放入柜台前的呢。 我有，因为工作机会我看到这一过程。

      早晨我看到了半个猪肉被送到这里。于是我站在柜台处的半个猪肉前，开始研究这是哪个部位？看到这我要告诉你，经过辨认这是一个不带有猪头的半扇猪肉。

      接下来的是工作者对它的分割。手艺娴熟的工作者手持锋利无比的小刀开始操作，然后出现眼前的是半扇猪肉渐渐剥被离开来，变成了我们在超市中习惯看到的模样。原本叫半扇猪肉因为被完美的分割成为独立个体，所以下来的每部分都被赋予了好听的名字，听起来又不失疏离感同时让人们充满美好的食欲；排骨肉、里脊肉、五花肉、梅肉、前槽肉、后丘肉、猪蹄子、猪肘子等；对于我来说如果不是今天亲眼所见也许对猪肉的概念还仅仅停留在它的名字。

      眼前的猪肉是健康好肉，肉色大体呈粉红色，并且肥瘦相间，在我看来是绝对属于上成好肉，凡是来到超市购买猪肉的人们都最希望得到一大块这样的好肉吧。工作者有把好刀，尽管刀小但刀刃确是锋利无比，看似刀是不可完成的工作偏偏是这把小刀完成了。说是刀好，但也需要个好手艺人，我们的工作者就不愧称赞，只见她手握小刀上下迅速剥离将骨肉不费多时即分开来，好大的一块猪排干净利落呈现与案板之上，此时此刻的我用尽分神法抹去对它的渴望，毕竟现在猪太值钱了。

        被剔下的猪肉没了骨头支撑就成了一堆肉。外行人是分不清楚部位的，但是工作人员从这一堆分不清的肉中准确的找到了位置并剔除出来一根骨棒，熟能生巧、业精于勤今日真是亲眼所见。剩下的一大块肉更不用说了，根据被分离出来的不同位置也就有了不同的名字，里脊肉，五花肉，前槽肉等等就在这里面诞生了，猪肉的价格因细致的划分和人们的喜爱得到了高低不同的售价。

        刚开业，大门刚刚打开就有人急忙的赶到猪肉的柜台前，为了就是买到最好的那块猪肉。当顾客提着猪肉离开的时候，谁都会从他的身上感觉到那份快乐和满足，或许是今天他家的餐桌又多了一道美味佳肴。