地雷花

地雷花的学名叫紫茉莉，为紫茉莉科。紫茉莉被取“茉莉”为名，是因为紫茉莉的花带香气，和茉莉花相像。

旧时古人还用紫茉莉紫红色花朵的新鲜汁液来点染嘴唇，作为胭脂的替代品，于是也称地雷花为胭脂花。

这是一种懂得躲避自身劣势的草木。它的花只能开满一天，却用繁多的花朵错开日期，次第开放的花苞，看起来总是花团锦簇，一派祥和。

清道光年间的吴其濬在《植物名实图考》中说地雷花“极易繁衍，到处皆有；种子如豆，中有白瓤，可以做粉，故又名粉豆花；曝干作蔬，与马兰头相似；根可治吐血。”

原来以为我们广东人开发了用地雷花的根煲汤，已经是够特别了，没想到古人还会把它的叶子晒干做菜，还说味道不错，跟马兰头一样。