上饶广丰很多人家里都种植着“摇钱树” （图）

2016-11-22 本文已影响65人落榜进士

柚子味道酸甜，略带苦味，但含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，而要说到那里的柚子最好，那么不得不说马家柚了。上饶广丰县的马家柚被称为“中华名果”，是我国首个通过“糖尿病”临床验证的保健食品,是目前唯一被临床证实过的Ⅱ型糖尿病患者可以安全食用的水果。怀着对这著名水果的好奇，我们上饶之行特意来到了马家柚的生产基地。

车从桥头看过，我们就可以看到田地中成群的柚子地了，这是马家柚子的繁育基地。据介绍，马家柚有非常久远的培育历史，最早起源于明朝成化年间。

明成化年间，沿海倭患初起，马家始祖为避战祸，举族从福建内迁，于1472年（明成化8年）辗转到现在的马家这个地方，见当地山清水秀，遂定居下来，逐渐繁衍成今天的村落。

马始祖定居大南后，80岁的老母因水土不服而生疾患，咳血不止，多方延医就诊不见好转。马始祖心急如焚，听说西山寺（始建于宋代之古寺，位于大南省级森林公园内）佛祖非常灵验，于是摸黑走了十几里的山路，赶到寺中天还没亮。在寺中殿上，他哭诉了迁居跋涉之艰，老母养育儿女之难，如今老母患病，他甘愿身替。祷告完毕，走出寺外，天刚发白，见寺外站着一位老僧，身背一条大布袋，老僧开口道：“施主面带愁容，可是有何难事？”马始祖见其慈眉善目，于是将实情相告，老僧听罢，从身背的布袋中取出两个柚子，递给他说：“贫僧这里有两枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，对令堂或有益处。”马始祖谢过后接过柚子，回到家中后，将柚子破开，只见柚瓤通红，但觉满室清香，老母食后，霍然而愈。马始祖大喜过望，又赶回西山寺，可问遍寺中僧众，并无如他所述的这样一位老僧，走出山门，只见山间松涛阵阵，却不见老僧影踪。后人传说，那老僧实为弥勒化身，感马始祖之孝心，从瑶池中携两枚仙果度之。马始祖回到家中后，为老僧立像，四时祭祀，并将老僧所赠柚子之籽种下，精心培育，数年之后，遂有闻名附近乡里之红心柚品种。

转眼到明正德年间，太傅夏尚朴告老还乡，一天游历到北乡，此时马家已传至三世祖。夏太傅素以教化治民、官声卓著为天下百姓所敬仰。出于敬意，马氏族人具鸡黍相邀，并以自种之红心柚招待。夏太傅食后，感觉颊齿生香、神清气爽，问是何佳果？马氏族人告之乃本地特产红心柚，并以此果来历相告。夏太傅不料本邑竟有此绝品，沉吟片刻，曰：“此果乃本地山川地气精华之集粹，‘红心柚’仅以其形色命名之，不足以彰显其特，我意以其产地名之曰‘马家柚’，方显其珍。”从此，大南所产之红心柚即以“马家柚”之名闻名四方。

马家柚的价格非常昂贵，基本一颗柚子的价格就在30元，而且还要提前预定，这些柚子树甚至被称为了“摇钱树”，马家柚的主要特性有：一是单糖含量多，蔗糖含量低，使其本身虽然糖含量低，却果味清香，即使有糖尿病的病人也可以放心的食用。二是汁多水足，出汁率高达52.7%，甚至高于用于果汁加工的品种。三是营养丰富。果肉是红色。

广丰当地特有的气候也是马家柚生长发育的主要因素。广丰县属中亚热带、季风性湿润气候。全年气候温和、四季分明、无霜期长，年平均气温17.9℃，无霜期266天，最冷1月份平均气温5.6℃，极端最低气温-9.1℃，极端最高气温40.5℃，气温在10℃以上的天数254天。广丰县这样一个特定的气候环境条件，非常适宜马家柚的生长发育，也对形成马家柚的独特风味品质起着十分关键的作用。

马家柚是柚子树的一个地方品种。曾经荣获"江西省地方酸柚类第一名"。

马家柚具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素，其中，每100克柚肉所含的维生素c比梨高10倍。中医药学认为，马家柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。马家柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于马家柚含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。