吃货攻略丨秋末这么吃就对了！文章内附食谱，请自取~

在昨天的文章里，小编给大家分享了极适合这个时节食用的养生食疗方 --- 【南瓜银耳汤】，发布当天晚上后台就收到了好多朋友的留言说，恰好家里有南瓜和银耳，就照方试了一下，结果发现好吃到爆！孩子也非常喜欢，问还有没有其他美味又养生的食谱推荐，那今天小编就再给大家推荐几种非常适合这个时节的养生美味。

俗话说：一年补透透，不如补霜降，可见，在这个不到20天的节气里“吃得好，穿的暖”才是正经事！霜降这段时间，是容易犯咳嗽的时节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，多吃生津润燥、宣肺止咳的食物，如梨、苹果、白萝卜、柿子等，因此，养生要以养肺与养肾相结合来调理。

好了，下面我们进入正题

先来个肉解解馋  --- 【鸭肉】

这是号称霜降时节必吃的肉类之一，鸭肉，富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用，食谱甩出来！

【脆皮煎鸭胸】

主食材：鸭胸肉

辅料：海盐、黑胡椒

做法

1、鸭胸去掉多余的白筋，切花刀，撒薄薄一层盐和黑胡椒备用

2、皮向下放入冷煎锅中，用中小火煎

3、将煎出的鸭油倒出，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面简直多面金黄，夹出即可食用

霜降时节怎能少的  --- 【牛肉】

牛肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美称。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，霜降养生吃一些牛肉，可以治疗中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症状。

食谱在这里

【口蘑黑椒牛柳】

主食材：牛排、口蘑

辅料：生抽、料酒、黑胡椒粉、盐

做法

1、牛排切成条状，用生抽、料酒、黑胡椒粉、盐抓匀腌制

2、口蘑洗净后，纵向切成片备用

3、锅烧热油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟后盛出

4、锅中留底油，倒入口蘑片翻炒，口蘑受热出水后加少量盐，大火翻炒收汁

5、汁快收干的时候，倒入牛柳，并加入黑胡椒酱和盐，翻炒均匀即可

养生组合一锅鲜 ---【栗子山药兔】

【栗子山药兔】

主食材：兔腿肉、山药、板栗、胡萝卜

辅料：料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、葱、姜

做法

1、兔腿肉切块后放入锅中，加凉水，放姜片、料酒煮开后捞出洗净

2、取炒锅烧油，油热后放入兔腿肉煸炒，淋入料酒

3、放入生抽、老抽、冰糖后加开水，大火煮开后改小火

4、山药、胡萝卜切块，板栗去壳备用

5、等兔肉酥烂后放入以上食材，加盐搅拌均匀，等山药绵软后大火收汁即可

栗子含有蛋白质、维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称，中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津易肺、补肾涩精的功效，同时还可以起到助消化、降血糖、止咳等作用 。

兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量，脂肪含量却远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量，矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高，其所含8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高，同时兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。

菜品就先给大家推荐这个么多，接下来说说水果，秋天吃梨想必人人都知道，其实苹果也是非常适合这个时节食用的，霜降前后苹果上市，这时间吃苹果是最养生的。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄；同时，苹果中还含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖哦~

下面就给大家分享一个秋梨＋苹果的美味甜点

【双果派】（烤箱版）

主食材：苹果、梨、低筋面粉

辅料：黄油、细砂糖、玉米淀粉、盐、柠檬汁、蜂蜜、水

做法

1、准备好所有的食材，130克低筋面粉过筛备用，40克黄油隔水软化 

2、软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的样子

3、在搓匀的面粉里加入适量水揉成表面光滑的面团

4、面团揉好后用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上（如松弛1小时以上更好）

5、苹果去核后切成小丁备用

6、锅烧热，放入10克黄油，小火熔化倒入切好的苹果丁翻炒。

7、之后加入15克细砂糖，继续翻炒直至变软，调入玉米淀粉使馅料变得浓稠

8、关火，并倒入柠檬汁、盐，充分搅匀，冷却备用。

9、将松弛好的派皮从冰箱取出，用擀面杖擀成薄片，铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上

10、用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔，填满苹果馅

11、将梨洗净，去核，切成薄片均匀铺在苹果馅上，均匀刷上一层蜂蜜

12、烤箱预热，放入中层200，烤35分钟，取出晾凉脱模

接下来一道组合养生饮品 ，可每日服用生津润肺去咳

【萝卜蜜】

食材

主食材：

白萝卜、生姜

大枣、蜂蜜

做法

1、将萝卜、生姜、大枣加水煮沸约30分钟

2、去渣，加入蜂蜜后继续煮沸即可

萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。

生姜是散风寒、止呕下气的常用药；大枣多作和胃养血及调和药物使用。

蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。

治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。

除去以上推荐的食疗方，大家在这季节还可以多吃橄榄、红薯、荠菜、柿子、莲藕、荸荠这些润肺生津的食物，将秋燥扼杀在摇篮中。

锁定吃货攻略系列，以后会更多好吃的分享哦~

既然养生，小编就再唠叨几句，之前中医志愿者分享的穴位养生大家还记得吗？

此时节配穴都有哪些？我们来回顾一下！

配穴：定喘穴、肺俞穴、肾俞穴

定喘穴，主治咳嗽、支气管哮喘、支气管炎、肺结核等病症。

肺俞穴，主治咳嗽、气喘、胸满、背痛、骨蒸、潮热等病症。

肾俞穴，主治咳喘少气、阳痿、遗精、腰背酸疼、头晕、耳鸣等病症。

您还可以将贴针灸贴敷于配穴之上，按揉至发热，6-8小时作用于穴位，循经而行养内调外。