记忆里的四川市井美食——锅盔

      四川美食享誉国内外，每每被念叨的最多的是火锅，然而火锅并不能代表四川美食的全部，我只想说说成都的市井美食，那些流连于街头小巷中的不起眼的小吃。

第一个要介绍的就是四川的锅盔，四川锅盔种类很多，有军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、卤肉锅盔、凉粉锅盔等等。

        历史悠久的军屯锅盔，香、酥、脆

红糖锅盔咬一口，有爆汁的感觉

酥面锅盔，是四川特有的椒盐味道，酥脆化渣。

各种锅盔夹菜，体现了四川人民的包容性

锅盔夹牛肉

锅盔夹肺片

锅盔夹凉粉

锅盔夹粉蒸肉

卤肉锅盔

锅盔夹三丝