永州山货——铜锣菌，松林里舌尖上美味！

在我们永州，雁鹅菌分两种，一种外形酷似锣鼓，便唤作铜锣菌；还有一种颜色如同老南瓜，就叫南瓜菌。铜锣菌个头偏小，开伞后直径也就五六公分，南瓜菌则要大上不少，大的能长到十来公分宽。铜锣菌很是特别，一旦被碰伤，伤口就会慢慢变成铜绿色，就连煮熟之后，也依旧带着那一抹铜绿，滋味却比南瓜菌更为鲜美。

至今还记得，有一回我陪着大哥去半仙岩捡菌子。那一年也不知是何缘故，几场春雨过后，山里的菌子疯了似的往外冒，多到我们带去的一个桶、两个篮子都装不下，无奈之下，只好喊小妹开车又送来两个桶。铜锣菌就是这样，偏爱一篷一篷地扎堆生长，往往这一片山长满了，那一片山又接着冒出来，成片成片的，格外喜人。

儿时每到雨水节气过后，气温渐渐升高，山林里便水汽氤氲，茅草丛中，总会悄悄孕育出一朵朵像小精灵一样的菌子。捡铜锣菌的时节，父亲每天天刚蒙蒙亮就会叫醒我。我一骨碌从床上爬起来，挎上小小的竹篮，跟着父亲往山里去。父亲在前面引路，我跟在身后捡拾，他怕我走丢了害怕，每隔一会儿就会喊我一声，我总会响亮地应着。其实我胆子一点也不小，小时候还曾在深夜里，和小伙伴们躺在赶塘的塘基上钓过团鱼呢。

天色慢慢亮堂起来，一层薄薄的晨雾将整座山林轻轻裹住。薄雾中的青山，树木青翠欲滴，野花散发着淡淡芬芳，空气里飘着一股清甜的气息，吸一口都沁人心脾。我跟在父亲身后，在林间穿来穿去，恬静又温馨的山林间，空气格外清新，让人瞬间精神抖擞，全神贯注地寻找着藏在草丛里的铜锣菌。——文/蒋六元