水晶三鲜蒸饺
2019-03-13 本文已影响41人
素雅静开
本人厨房小白一枚，无意间看到“头条”一段做水晶三鲜蒸饺的小视频，看着诱人的饺子，打算看视频学手艺。（下面是视频链接，喜欢的小伙伴可以边做边参考）
水晶三鲜蒸饺
水晶三鲜蒸饺
食材：
1.小麦淀粉。小麦淀粉呢一般是用来制作透明的糕点，像我们大家熟悉的水晶蒸饺，这一类的点心就是用小麦淀粉制作的，表皮晶莹剔透，非常美观。（用量300克）（红薯淀粉也可以）
价位：两元/200克
水晶三鲜蒸饺
2.用开水均匀浇在淀粉上，慢慢搅拌均匀，和面，擀皮。
水晶三鲜蒸饺
3.头茬韭菜。韭菜挑好洗净，切小段。（本人刀功不好请忽略）实价：4.8/斤
4.两个公鸡蛋，搅匀，油热后翻炒熟，待凉切成小块。实价：2.5/斤
5.将切好的韭菜、熟鸡蛋放入盆里，倒入盐，一勺食用油、蚝油，搅匀。
水晶三鲜蒸饺
6.包水晶饺子不要用力过猛，因为淀粉不如面粉有劲道。
水晶三鲜蒸饺
7.家里没有屉布，直接在蒸帘上抹一层食用油，上火8分钟水晶三鲜饺子就熟了。
水晶三鲜蒸饺
哈哈，仅花了不到10元，第一次做水晶三鲜饺子，味道仙美极啦！
