吃货联“萌”

🍃人间至味是秋葵

2019-10-23  本文已影响0人  月色黄昏

      最近家里吹起一股健康饮食减肥风,所以我决定以家里花盆种的秋葵做一个素食,既保证营养,又能满足味蕾之欲。

秋葵种子是邻居送的,我随便将它们撒向几个空置的花盘,喜阳,我家院子就是不缺阳光,可以满足它喜好暴晒的欲望;

经过三个多月的生长,这几棵秋葵长得非常茂盛,长势喜人,进入九月后,秋葵疯了一样结果了,一天能收下来将近十多只秋葵。

它不仅结出营养丰富的秋葵果,而且秋葵在开花的时候真的非常的漂亮哦,作为一种阳台盆栽颜值也很高。终于收获了鲜嫩的秋葵,今晚做个蒜茸秋葵,既美味,又简单。关键是,不用煎炒,少油慢火, 吃起来非常爽脆好吃。 几分钟就可端出一盘色香味俱全的菜肴。

        秋葵,我还喜欢用来凉拌,加一勺黄豆浆,省时便捷, 滑润而不腻。味道也好好吃。很好的绿色食品。

最好吃的是蚝油秋葵,做法:

1.准备几只秋葵,备水烧开,锅开时在水中加几滴食用油,迅速下入秋葵,焯两分钟左右捞出,放入冷水中过凉备用

2.找一个小碗,放入小半碗蚝油,蒜末,糖、鸡精酌情添加,搅拌均匀

3.秋葵捞出,切断(我比较喜欢切成小星星形状)

4.热锅凉油,关小火,放入准备好的料汁,翻炒出蒜香后下入秋葵,酱汁裹匀即可出锅

5.盛盘开动,这道菜真是非常好吃,秋葵味道青涩,蚝油鲜美,百吃不厌。

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蠔油秋葵也是刚学会的。

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