《润色 - 加国人物志》 第七十章 拉面

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拉面是我的老乡，但是不是在老乡聚会上认识的。在加拿大的人际交往，感觉其实跟国内也差不多，一起读个书、一起上个班、一起聚个会、一起徒个步、一起聊个天。是的，你就在群里跟不认识的人聊天吧，就会碰到你的老乡，这也是有意思的事情吧。

人在社会上摸爬滚打久了之后，是不是对于故乡的感情就会淡漠一些呢，我不知道，但是那种乡音是从小就镌刻在你骨子里的吧。成长于同一片土地上，吃着同样的食物的那些人们啊，会不会见了就特别的亲切。我的回答是肯定的，其实根本就不用回答，那是每个人血液中的亲密。

拉面的名字，在那个群里其实也不出众，一开始根本没注意过她，因为习惯聊天的人平时也就那么几个，大部分的人可能都是在忙于生计吧。有一天我就发现拉面参与了我们的聊天，讲话不多，偶尔来一句两句，还满和谐的。再然后我就开始关注这个对我来说比较新的名字，我就发现她总是在一天中的特定时间讲话，就是每天下午的三点到五点之间，很长时间都没有变化过，也不知道为什么。

那天我应该是在群里吹嘘我自己做的刀削面，如何和面、用什么刀、以及做什么浇头，表现着一个山西人的骄傲。而那个时间，正好她在。当她看到我说自己是山西人的时候，她说她也是。

这个群绝对不是老乡群，只是一个大家为了娱乐的群，我也就是在这漫长的冬季随便发点乱七八糟的生活在群里，而目的也绝对不是想在其中发现几个老乡，只是分享罢了。但是，出现一个老乡，那我就赶紧加人家一个微信，以便以后可以继续联系吧。

见到拉面是在她家的店里，是的，她和老公在多伦多开了一家面馆，主打的就是各种面食，和一些简单的基本上不需要油烟的小菜。我就和她约好了时间，说是去她的店里吃面。她说下午三点到五点客人少，于是我就说那个时间段过去。

“再见伊面”坐落在FINCH和MIDLAND附近，我还真就没在那附近听过这个名字，根据导航倒也很方便的就找到那个广场，其实我对那里还是很熟悉的，附近又很多店我都光顾过。

“再见伊面”的门头是白底红字，很远就能看到，“面”字要更大一点，让人看一眼就能知道这是一家卖面的饭店。相比之下，英文的店名基本上就看不太到，我也确实就没怎么注意到。这其实很好理解，因为那个街区附近的华人分布密集，各种饭店所针对的主要客户也都是华人，所以，你就看吧，门头基本上都是中文为主，而且是简体字为主。

在这种广场里的饭店结构基本差不多，一进门有个很小的防风隔间，再进一道门就是餐厅，三排桌子，靠近里面是吧台、厨房、厕所、仓库。我进门的时候，看到只有一桌人在吃饭，吧台里面没人，看到那两个吃饭的是穿着再见伊面的制服，我就问：“请问哪位是拉面？”“你是肥羊！？”

她对面坐着吃饭的就是她老公，也是山西人，朴实憨厚的样子，山西人也许都是这个样子，莫名的亲切。我特别的点了剔尖面来吃，因为我自己做不大来，而那一口却是我在国内的时候非常喜欢的。拉面的老公做的，平常他就是主厨，拉面在外面服务。我就在想，什么时候我把我的网名改成“刀削面”，自己也开一家小饭馆呢？

拉面老公的手艺真是不错，包括那两个小菜和浇头，当然还有著名的山西老陈醋。我吃了两个中碗，因为一个吃完了，才刚刚勾起馋虫。看着我吃的开心他们两个也很开心，就说要给我免费。我一想也就二十几块钱，也就没有硬给，毕竟乡情比这个更重要一些吧，不能用金钱衡量的。你知道我感觉最贴心的是什么吗？那几头白蒜。

吃了一肚子饱饭，聊了半天乡音，出了一头大汗，还不用付钱。那就是天堂。

看着五点过后店里开始上客人，我就说先走了，保持联系。第二次我去的时候，是带了一瓶红酒的，就问他们有没有休息日，他们门上有标注，每周三会休息一天，看来自己开店还是蛮辛苦的。