浮生若梦为欢几何 || 最是那一沉醉的菇香

文图||三更笛

前几天看文章，说是人可以懒到什么程度。

比如，早晨不起床，然后早饭午饭一顿解决了。

比如，买菜的时候需要去皮深加工的一概回避。

深以为然。

但也觉得，路漫漫其修远兮，人生何其短，人生何其苦，何必在可以成全自己的时候难为自己。

纵然我们要努力工作，努力生活。但我们更应该珍惜我们，在生活之中，多一点体谅多一点停留。在休息的时刻让灵魂慢下来，好好享受一下。

浮生若梦为欢几何。

买菜的时候偏爱不需要太多加工的种类，菌菇就成了偏爱，也有了一些偏爱的菜式。

比如金针蘑煎好了加入汤中，汤汁更美味。

比如杏鲍菇切厚段花刀油煎加黑胡椒碎，外层是烧烤的口感，内里却饱含汁水。

比如口蘑切片炒菜的话先油煎再爆炒，香气逼人。

比较偏爱的一种口蘑的吃法是原味的油煎。

清洗干净的口蘑擦干水分。

凉锅倒油，油四分热放入口蘑，口向下摆放。大约二分钟，边就煎好了。然后将其翻面。

这个时候口蘑就像一个一个小锅，中小火继续慢慢煎。待口蘑中间出现的汁水差不多要溢出来了，基本就熟了。

吃的时候先喝掉汤，再慢慢吃点口蘑。

简直好吃的不得了。

如果不习惯蘑菇的味道，煎制的过程可以用筷子沾一点盐抹在蘑菇中间，一定是筷子蘸，足够了。推荐原味的。

煎煎松茸