一生只做一件事
人生看似是很长的时间，嘀嘀嗒嗒过转眼也就老了。人的一生看似可以做很多事情，但是到头来即将离开人世时，却发现还有那么多事情未完成。人一天24小时看似很长，却一半的时间需要花费在睡觉，吃饭，洗漱等每日必做琐上。每天忙碌着日常琐事，过着过着也就花白了头发。
总是需要有个目标，有个梦想，将自己从琐事中解救出来，可以挥洒自己的热情，可以奋不顾身一次，可以不枉此生，可以人生无憾。
人一生可以做许多事情，但有时只够做几件事情。有些作家，一生只写了一本书，而这本书就是不朽之作，比如《飘》的作者。前段时间看到高中知名校友潘建伟教授上了新闻联播，他是国际知名的量子物理学家。在我刚上高中时，他就已经在量子领域获得了世界的认可，这么多年来他一直在做着一件事情，量子研究。
人生短暂，你也需要找到你愿付出青春为之奋斗一生的那件事。
最近看了纪录片《寿司之神》，感慨良多，有时，人生做好一件事足矣。一事精致，便能动人。
在纪录片的开头，小野二郎说道自己在睡梦中也会梦到捏寿司。他在开头说了这样一段话：一旦你决定职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须躬身一生磨练技能，这就是成功的秘诀。也是让人家敬重的关键。
小野二郎是是全世界年纪最大的三星主厨，在日本国内的地位相当崇高，而寿司第一人的美称更是传播于全球。纵观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。
看完纪录片有以下感触。
第一，必须要精益求精。
二郎先生说：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。”
拍纪录片的时候，小野二郎已经88岁了，他做寿司已经超过五十多年，但他还是觉得工作没有达到完美的程度，他还是会继续精益求精。没有人知道顶峰在哪里。
查理芒格也说过类似的话：每天起床的时候，争取变得比你从前更聪明一点。认真地、出色地完成你的任务。慢慢地，你会有所进步，但这种进步不一定很快。但你这样能够为快速进步打好基础……每天慢慢向前挪一点。到最后——如果你足够长寿的话——像大多数人那样，你将会得到你应得的东西。
不管是工作还是生活，每天都应该打磨自己的技艺，日积月累，时间足够长，终究会有所成就。
第二，高度自律的生活。
在观看纪录片时，你会被二郎先生高度自律的生活震惊。他几十年如一日，每天做着重复的动作，甚至坐车的时间和等车的位置都是固定的。美食家作家山本益弘高度评价二郎先生，每次去“数寄屋桥次郎”，在那里一次都没有失望过，一次失误都没有，这就是高度自律的标准。
山本益弘认为伟大的厨师有以下五种特征，而小野二郎全部符合。
伟大的厨师有以下五种特征：首先，他们对工作很认真，维持最高水平的表现；其次，他们一心提升自己的技术；第三是爱干净，餐厅如果感觉不干净，事物就不会好吃；第四种特质是求好心切，他们是领导者，而非合作者，他们固执，坚持自己的方式；最后一项，伟大的厨师必定怀抱热情。
我觉得高度自律是卓越者的基本要求。查理芒格等也是高度自律的人。
我们常常以为人生应该是惊心动魄的，可是成就人生的往往是每日平淡的重复和自律的生活。从小野二郎的生活中可以看出，他真的是几十年如一日得重复着同样的生活。
正如和君的文化“激情点燃梦想，习惯成就理想。”养成良好的习惯，过高度自律的生活。
人生也是如此，要在平平淡淡的生活中，踏踏实实的工作生活。
第三，品质的力量。
米其林的标准，第一是品质，第二是创新。小野二郎这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。米其林三星是较难达到，一般指经过米其林多年观察，始终保持最高水平且令人永世难忘的星级餐厅。由此可见小野二郎的寿司店的品质。
品质永远都是最打动人的，而要保持较高的品质，需要付出很多心血，也需要关注无数细节。
小野二郎是60多岁之前，一直都是自己亲自去鱼市挑选材料，直到生病才让大儿子去市场挑选鱼。而小野二郎他们选择的供应商也都是非常注重品质的人，他们是真正懂鱼的人。其中有一位供应商说：我只想把鱼卖给懂鱼的人。
在互联网时代，我们崇尚的是唯快不破。但是快的同时如何保持品质呢？小野二郎这样五十多年躬身寿司的人在互联网时代是难以想象的。但是，在如此喧嚣的时代，我们又是非常需要这样的人的。不管在什么时代，品质永远都是核心竞争力。即使是将互联网思维运用的如火纯青的小米，在今年，国内手机的市场份额也比不上注重品质的华为了。
“品质”一词不仅可以用于物品上，同时也适用于人身上。你想成为什么样品质的人？是能够忍受外界诱惑，愿意花几十年来打磨自己的人呢，还是时时追求流行，流行什么就把自己包装成什么样的人呢？
第四，追求极致的工匠精神。
工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。
小野二郎的大儿子小野祯一说道：只要够认真，手艺便会熟练；但若想成名立万，便需要天赋，剩下就看你有多努力。
以前常常觉得做一件事很容易，比如十几岁就学会做饭了。但近来越发觉得做一件事很不容易。比如，我之前所谓的做饭，只不过是知道如何把菜炒熟，根本谈不上做饭，更无法用“厨艺”这个词。
寿司，在我看来是多么简单的食物，但是，想要做出美味的寿司，需要一个人花费几十年的时间来领悟。纪录片中的下面这段话，给我留下很深的印象。任何技艺都需要不断练习，真正达到高超的水平是需要无数的练习。
这日本人就是这样，你没学会拧热毛巾，就不可能碰鱼，然后你要学会用刀和料理鱼，十年过后，他们会让你煎蛋。我练习煎蛋已经很久了，我以为自己没问题，但真正实际开始煎蛋时，我一直不断搞砸，我一天最多做了四个，但他们一直说，不行，不够好，我觉得自己不可能满足他们，三四个月后，我做了200多个失败品，当我终于做出合格的成品，二郎说，这才是应该有的样子，我高兴的哭了。
庄子有篇文章《庖丁解牛》，这位名叫丁的厨师，非常了解牛的结构，宰牛时得心应手。庖丁解牛的故事说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。
但真正能够耐下心来的人是越来越少了。小野祯一提到，很多来店里学习的人，学习了一段时间就不见踪影了，有些人早上报名，晚上就不见了。很多人都无法忍受严格的训练。但是，如果你能忍受最开始的十年，在小野二郎的指导下，就可以成为一流的厨师。
