菜单
2020-07-02 本文已影响0人
书与青咖
如果每天吃什么会让你伤脑筋的话,不如提前指定几张菜单,固定的时间、星期、日子,吃特定的食物。这样做的好处是可以可以让大脑不再烦,自己想着吃什么东西。对饭店来说,指定好菜单可以便于提前采购菜篮子。
试着自己拟定几分菜单:
早饭
①菜包、奶黄包、肉包
②粽子
③手抓饼
④吐司、三明治
⑤炒冷面
⑥小馄饨、水饺
⑦粥
⑧白煮蛋、炒鸡蛋、荷包蛋
⑨牛奶、养乐多、酸奶、橙汁
⑩面条
午饭和晚饭
①主食类:白米饭、炒年糕、炒饭、咸肉菜饭、水煎水饺、蘸醋水饺、汤年糕、下面条、冷面
②荤菜类:虾仁、红烧虾、白灼虾、蒸鱼、红烧鱼、红烧大排、红烧肉、卤肉、蒸排骨
③小炒类:番茄炒鸡蛋、木须肉、各类蔬菜炒鸡蛋、炒牛肉、炒肉片、炒肉丝
④蔬菜类:炒青菜、炒西兰花、炒芹菜、炒花菜、炒卷心菜、拌黄瓜、拌茄子、油焖笋、油焖茭白、炒豇豆、煮毛豆
⑤汤类:炖蛋、紫菜汤、番茄汤、牛腩汤、小排汤
这些菜单只是日常菜的一部分,留心一下家人喜欢什么菜,自己擅长做什么菜,每次烹制需要多少时间,哪些菜有特殊时效,以后再做的时候,心里就有选择,多了个底。