冬天街边小吃扛把子，我投票给烤红薯
冬天走在冷风呼啸的大街上，我最没有抵抗力的街边小吃就是烤红薯，有和我一样爱好的吗？
必须得是那种捧在手上，边走边吃，要是踩在雪上走，那就更美妙了。
小时候过冬家里存的最多的食物就是红薯，我们一家人都特别喜欢吃红薯。别人家买红薯都是论斤，我家是论袋的，我爸还特地在后院水井半腰处挖了一个红薯地窖，入冬前给地窖存上千斤红薯，整个冬季烤着吃、蒸着吃、拔丝红薯……怎么都吃不腻。
这些习惯导致自己独立生活之后，红薯成为了家里秋冬必不可少的食材
今天分享几种我比较喜欢的红薯吃法，烤/蒸/煮/微波几种方法面面俱到。
最简单的在家里烤红薯做法了，有微波炉就可以搞定。
红薯用凉水泡一个小时以上，口味会比较松软。洗干净，用厨房纸包住，丢进微波炉，高火叮5分钟，然后再翻面继续叮3-5分钟就可以了。
第二次叮的时间根据红薯大小决定，可以先叮两三分钟，拿出捏一下，整体松软没有硬芯就可以了。
▲这是用微波炉烤的，口感不错，胜在快
晚上时间充足的话，我会用烤箱烤，洗好放在锡纸上丢进烤箱，200度烤60分钟，整个房间都很香。
▲用烤箱烤的更香甜软糯，很软烂，表面会烤出一层糖浆
进阶版的烤红薯，加了黄油和芝士，更香甜美味，热量也更高了，对我来说偶尔解馋但吃无妨。
①红薯洗干净，保留水分厨房纸包好，丢进微波炉高火叮5分钟，取出对半切开，用勺子挖出红薯肉，边缘小心点，边缘保留一点点厚度。
②挖出的红薯肉压成泥，加黄油和芝士，倒少量牛奶搅拌均匀，状态是粘稠偏干的。
③红薯泥重新放回红薯托中，表面撒一些芝士，170°烤箱预热，放进烤箱烤10分钟
④拿出来刷上一层薄薄蛋液，再放进烤箱烤10分钟就可以。
芝士拉丝吃着好满足，特别适合冬天，香的我差点把红薯皮吃了。
冬季嘛，虽然冷得难捱，但开心的是有圣诞元旦这些有氛围的节日。而我最期待的就是每年星爸爸家推出圣诞各种暖安心暖胃的热饮。当然我也会经常在家自己做一些拿铁、奶茶热饮，红薯拿铁就是极好的，做法也不难。
各种办法想办法，或煮或蒸，把红薯弄熟；牛奶也弄热，加少许肉桂粉，和红薯一起放在搅拌机中，搅拌至顺滑状态就可以了。
喜欢浓郁口味的话，可以加点炼乳。另外得用全脂牛奶，奶味会浓点，脱脂的没味道。
▲红薯拿铁配烤红薯，热爱吃红薯的我也是疯狂
◤最后特别不搭的说点有味道的话题哈，有朋友便秘的话，多吃红薯可以祝你通通畅畅，别吃香蕉，没用。别我怎么知道的◢
也许，你还喜欢这些小吃▼
更多菜谱关注我的微信公众号
