每天叫醒我的不是闹钟，而是早餐

为刚刚过去的五月，做一个精选早餐合集。

大约从七、八年前开始，由于工作、学习的时间关系，凡是工作日家里每天只开伙做一顿饭，中午各自在学校、单位吃，而晚餐比较简单，清淡，通常也在单位吃。所以每天的早餐成了我家一天中最重要的一顿饭。

我习惯在早晨5点起床，练习一小时瑜伽，然后开始做早餐，只要不是花样太复杂的，基本半小时左右就能搞定了。7点左右，一家人围坐在餐桌前，听着轻柔的音乐，慢慢吃着早餐，不时聊上几句，这早已成为家庭的日常。

我家小姑娘更是注重吃饭的仪式感，桌布、餐具、摆盘，食物的颜色搭配......她都有自己独到的见解。有一天她跟我说：“妈妈，我每天早晨醒来第一个念头就是，今天早餐吃什么？每天叫醒我的不是闹钟，而是妈妈做的早餐。”

个人而言，一顿丰盛的早餐确实能带来一天美妙的好心情。偶尔外出，如果早餐吃得太草率，总会觉得少了点什么。别跟我说早晨随便在街边买个包子，喝杯豆浆就能对付过去，偶尔可以，长期不行。

我手下的早餐，并不拘泥于形式，无论传统中式的清粥小菜，或西式面包牛奶，或者干脆中西合璧都可以，反而是经常换换口味，才不会腻味。

红豆粥+菠萝口袋面包+煎蛋+蔬菜丁，菠萝口袋面包制作很简单，把菠萝切成小丁，拌点沙拉酱，白吐司切掉硬边，然后把菠萝酱放在吐司片上，对折，再用叉子压紧封口即可。

炒粉、炒面也都行。菜园子割点韭菜，面条过水捞好，蔬菜烫好，加上调料拌一拌就行了。
土豆焗虾：土豆蒸熟捣碎，虾烫熟（干煎也行），然而把土豆泥包住虾，再撒上马苏里拉奶酪，到微波炉叮2分钟就好。小朋友特爱吃！

小姑娘最爱的炒饭。头天晚上先煮好饭放冰箱，这样炒出来的炒饭才会粒粒分明。

菜园子里摘的丝瓜、地瓜叶、韭菜，或清炒，或煮饺子，也是不错的食材。每个星期都会包一些饺子冷藏，以防哪天早晨来不及煮早餐。

清粥小菜吃腻了，改吃意面如何？大早晨吃牛排，也是醉了！

更有奇葩的搭配，卤蛋+意面+冰糖雪梨汁，哈哈！
冰糖雪梨先在蒸锅蒸熟，然后榨汁。
只要我敢做，家属们就只好乖乖吃啦。

更多时候，应该顺应时节，多吃些当季的蔬菜食物。

总之，早餐是打开一天的绝好方式，我把它称之为“日出之食”，每天早晨吃饱吃好，怀着愉悦的心情开始迎接一天的挑战呀。