茶人茶语

茶人茶语（二）

文/心开（天津）

    今天继续冲泡陈皮白茶的饼干茶。汪曾祺先生的“人间有味是清欢”深刻的诠释了白茶清欢。

      当洗壶的那一刻，昨天的污垢荡然无存，还一个清明的空壶。洗茶，轻柔地与水沟通，轻轻冲掉尘埃，放下放不下的都融化进水里。

    第一遍的弃水后，以固定的冲泡手法注入七分水，此时茶汤清澈透明，品之清透回甘微甜，不同往昔的苦涩，原来甜，苦皆有心造。

      浓淡相宜的滋味，也就如青春岁月一般。豆蔻年华的不可方物，每个时代的烙印标记不同，核酸检测，网课，居家，都会印记在六月的茶里。

    到第四泡茶汤已然变红，沉淀下来的岁月静好，静静聆听风吹，鸟鸣，一本书，一盏茶，一支清香度春秋。

高考第二天，谨记于此，留存。

20220608于茶伴初香斋