【舌尖】今天的酸奶蛋糕炒鸡软嫩

今天，有女儿在厨房帮我的忙，累并快乐！呈上一上午的劳动成果……

酸奶蛋糕。

糖饼。

蘑菇蛋汤。

自制的葡萄酒口感很棒，还有老公买的脆皮烤鸭。青花瓷餐盘是年前网购的。一碗八盘，颜值爆表。

早餐鸡蛋羹。

下面附上糖饼过程图。

八寸酸奶蛋糕步骤图。最后配方和制作方法。

蛋黄，食用油，酸奶，面粉，白糖先搅拌均匀放一边。模具底刷油，铺上葡萄干和草莓。

蛋清打发过程分三次加糖。第一次打发蛋清起大泡后加三分一白糖打发。

有细泡开始第二次加糖。

有纹路了第三次加糖。

最后打发成了这样，打发的有尖角。成功。

然后把蛋清分三次加入蛋黄糊搅拌，像炒菜一样上下翻匀就行。切记不能顺着一个方向，否则容易消泡。

半个小时后。

40分钟。

酸奶加的多了有点稀，又烤了十分钟，50分钟熟。