油焖大虾

准备食材:鲜明虾一斤、番茄酱少许、蒜末少许

制作过程:1、我们这次没有买到鲜明虾，所以就买了这种小个的阿根廷红虾，所以也没有去虾线，油焖大虾最好的选择就是鲜明虾，然后洗干净后去掉虾线，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、姜片搅拌均匀，静置15分钟左右

2、锅中倒入大量的油，因为要先把虾炸一下，将腌制好的虾倒入油锅中，炸到变色即可捞出

3、锅中放入少许油，倒入番茄酱、加入生抽、盐、糖、蒜末，一点水淀粉、翻炒均匀，收汁时候倒入炸好的大虾，翻炒记下出锅即可

ps:这个方法做油焖其他的食材也是一样好吃，番茄酱简直是油焖汁的灵魂