鹿茸泡酒

鹿茸，鹿鞭泡酒在我国有几百年的历史了，因为它实在滋补，便于保存，故深受人们欢迎。今天媛媛和您分享《如何泡出真正滋补的酒》

酒是采用50～70度的高粱白酒作溶剂，浸泡鹿茸，鹿鞭等中药而成。内服药酒多加糖或蜂蜜调味。古代医家对酒剂十分维祟，原因在于酒本身就是一味药，可以治病。它有通血脉、养脾气、厚肠胃、调皮肤、去寒气、行药势等功效，而且酒还是良好的溶剂。自己制作药酒采用冶浸法较为适宜。

具体做法是将50克鹿茸，鹿鞭或含有其他药物的复方，放入玻璃或瓷瓶中，加入2500毫升白酒，密闭贮存，每隔二三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸饱25-30天才能饮用。

根据平素酒量的大小，每次饮用10～50毫升不等。酒量不大的，还可以将少量药酒对加倍量的白开水，稀释后饮用。待浸泡的药酒饮完以后，还可以继续添加白酒2000毫升左右，再行浸泡饮用，直至药物无味为止。

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，配合人参才能起到更加的效果。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。　　　鹿茸的药用功效在于化瘀生肌，鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。国外学者通过大量临床实验，给跌打损伤病人肌注鹿茸精，对损伤的愈合和消除头痛、头昏、肢节疼痛、耳鸣、耳聋、四肢麻木，乏等症状，均收到明显的功效。此外，鹿茸最为人所称道的功效是补肾壮阳。科学研究表明，鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有神奇疗效；对治疗女性更年期障碍效果很好。　　　鹿茸泡酒在中国由来已久。由于鹿茸比较贵重，广大市民朋友在泡制鹿茸药酒的过程中，应该提前了解相关知识，以免造成浪费。那么鹿茸药酒泡制要注意哪些事项？常用的鹿茸药酒配方又有哪些呢？下面简单为大家做一介绍。　　　　　　泡制鹿茸药酒的注意事项　　　　　1、泡药酒的选用　　（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费了，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好材料配好酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。　　　　（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和滋补效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。（3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛，瓷坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

鹿茸的选用和处理　　　大家在购买鹿茸时应该注意分辨真假梅花鹿鹿茸。真梅花鹿鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假梅花鹿鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。　　3、容器的选择　　泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。　　　　　　祖传鹿茸药酒配方1．青龙酒 （养身长寿滋补法）配方：肉苁蓉100克.人参.熟地各100克，海马120克.鹿茸100克，鹿鞭一根，白酒5L。制法：将人参、鹿茸研为粗末或切片，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有非常的促进作用。服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升（空腹更利于吸收）。注意：感冒发热、高血压等患者忌服。2. 白虎酒 （惠直堂经验方）配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸150克，龙眼肉、核桃肉各10克、，白酒5L。制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中30日后即可服用。功效：补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。3. 朱雀酒 （经验方）配方：肉苁蓉、人参各100克，鲜鹿茸500克左右或干鹿茸150克左右，蛤蚧两对，巴戟天、桑螵蛸各120克，白酒5L。制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经25天后即可开封饮服。功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。4. 玄武酒《养身长寿保健法》[配方] 人参、熟地各 90 克，海马100克、干鹿茸150克，肉苁蓉140克，白酒5L。[制法] 将人参 、鹿茸研为粗末或切片，再与其它药物一起用白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。[功效]益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。[注意]感冒发热、高血压等患者忌服。5. 龙腾虎跃帝王酒【配方】鹿茸100克，鹿鞭一根，人参一颗，鹿茸血一瓶，精选泡酒料一包，白酒5000毫升。【制法】将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡25-30天即成。【功效】一、具有壮阳、早泄、滑精、勃起无力、勃起困难、持久度差、性欲减退、体质虚弱、肾亏、腰膝酸软、惊悸健忘、失眠、手脚冰凉等作用。

二、适用人群

1、性功能减退的人士。

2、腰部疼痛、腰膝酸软、四肢无力者。

3、体弱、易感冒、盗汗、手脚冰凉者。

4、性生活周期明显变长，无兴趣者。

5、精子成活率过低，不育者。

6、工作压力大，身体经常疲劳，精神差，浑身乏力者。

针对男性肾虚，阳痿，早泄，浑身无力，贫血症，力不从心，房事不能如愿者等，效果显著！夜尿频多等症都有益处，可每日服3次，每次10毫升