高茶三  包容红茶

内心足够强大才能包容，例如红茶

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六大茶类最早出现的是红茶，明末

最早出现的是绿茶，黑茶唐代

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福建特有的一种红茶：小种红茶

功夫红茶：滇红 川红 闽红，还有编号红茶，根据树种：大叶红茶，小叶红茶

品茶三个部位：芽，叶，梗

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机器采摘会对茶树造成伤害

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夏制红，春制绿。

品香：鼻腔，口腔

地域香，品种香，工艺香

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红茶没有杀青，正山小种过红锅，终止催化媒反应，炒的香，蒸的鲜

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揉捻后体内物质溶于体表，所以冲泡要即泡即出，金俊眉不怕闷泡

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