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回老家过年纪实

2023-01-27  本文已影响0人  西营思思

郑重声明:文章系原创首发,文责自负    本文参与书香澜梦第二十期“年”专题活动

腊月二十二

今天聊回老家过年的事情,四岁的儿子叫着我不回什么老家过年,我就要在我家过年。听到这里,有一些伤感。长这么大,儿子还没有回去过老家,在他的记忆里没有丝毫老家的概念,决定带他回老家过一次我们小时候过的年。

腊月二十三

今天一路驰骋,耗时17个小时终于回到了河南老家,先去山上给双亲上了坟。告诉小家伙这个里面住着他没见过面的爷爷奶奶,他表现不错,规规矩矩的跪在坟前磕了头,烧了纸。知道了山上的土堆里住着爷爷奶奶。

六七年没有回老屋了,费了好大劲才把锁打开。在咯咯吱吱的声音中推开门,一股腐朽的味道迎面扑来。小家伙一副好奇的样子东看西看的,大女儿问到:“老爸,我们就住这里吗?这里好不舒服啊!”

我把门和窗户都敞开着,散散里面的味道,然后领着他们去到姐姐家。在老家小年这天家家户户都要吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,我们要好吃吃好喝的把灶王爷送上天,希望他能多给我们老百姓美言几句。

晚上吃了一顿饺子,就这样小家伙过了在老家的第一个小年。因家里没来得及收拾,今晚就在姐姐家休息了。

躺在床上我给小家伙唱起了一首记忆中关于年的歌谣,我们在他问我唱的啥?我一一回答中进入了梦乡。

《过年歌谣》

娃儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,转眼就到二十三;二十三,吃饺子,送灶王爷上了天;二十四,打穷灰;二十五,磨豆腐,发豆芽;二十六,锯大树;二十七,香喷喷;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;大年三十贴对联,到了晚上熬百岁;大年初一忙磕头!”

腊月二十四

今天早早起了床,吃了早餐。问姐姐家有没有打穷灰的竹叶,姐姐说早就不用这个了。

二十四这天是打穷灰的日子。就是进行彻底的大扫除,会用新鲜的竹叶扎成扫把,打扫屋顶、墙壁和家具。原因是老一辈相信青绿的竹叶属刚阳之物,不仅有去旧迎新意思外,还有除秽去邪作用,把一年的不好全部扫走,开开心心的迎接新年的到来。

我带着他们回到了老屋,让媳妇她们先把能搬动的东西都搬到院子里。把被子拿到邻居家的院子里晒着。我找了一把镰刀开车去离家三四公里的一个叫史家料的地方砍竹叶。那里有一片很大的竹园,小时候每年都是去那里砍竹叶。大概半个小时,我砍了竹叶回来,找到一个旧的扫帚把新鲜的竹叶绑在上面。然后一起把要搬动的东西搬到了院子里,她们娘俩去洗和擦院子里的东西,我带着小家伙开始扫房子。

先扫屋顶,再扫墙壁,最后从里到外的统统扫了一遍,我们爷俩都是一头的灰。就这样忙到下午三四点,才忙完。一家子都累得不想动,想想以前都是老妈一个人干完这些活,那该有多辛苦啊!。

晚上就睡在了自己家里,虽然被子还有一点点潮味,但感觉很温暖。

腊月二十五

一大早姐就挑着泡好的黄豆(这是自己家种的)去到了打豆子的磨坊,很快就磨好了豆子,然后挑着两个半桶豆浆回家了。我就带着两个小家伙跟着看。

回到家就开始烧开水,水烧开了,用瓢打开水倒进装有豆浆的木桶内,然后盖上盖子,烫豆浆,大概15分钟左右,期间用勺子不时去搅拌一下。

厨房的梁上吊着一个像十字架的架子,这个架子是可以活动的。下面接一个大的纱布,把纱布的四个角分别绑在架子的四个头上,接好后就类似一个袋子的形状。

下面放一个大盆,接着把豆浆用瓢舀入这个袋子里,一次舀三四瓢左右。然后拿着架子的两个头上下的抖动袋子,豆浆水就会流下来掉进盆里面。水不自动流了,就要用手抓紧它挤压,把豆浆水挤干,然后把豆腐渣拿走装桶。

搞完后,把豆浆倒进锅里,重新烧火把豆浆烧开。这个时候要好好地看着,一开透了马上揭盖子,要不就会溢出来了,浪费了。豆浆烧好后,用桶打出来装好先放在那里。

这时拿出买的生石膏,加温开水稀释然后倒进缸内,左右晃动缸,要让缸四周都沾上石膏水。然后我和姐两个人一人提一个桶,提起来一齐倒进缸内。这时盛上一碗放上糖,好吃还是童年的味道。

待水变清后,豆腐凝固成块后,用瓢舀进准备好的豆腐匣内,匣底是要垫一个大纱布的,全部舀完后,用纱布把整个豆腐包起来。再盖上一块豆腐匣子的木板,用手压一下,让它流一些水出来。然后再慢慢地在木板上加一块大石头来压水出来,要压2个小时左右。整个豆腐就完成了,两个小孩是感到新奇又神奇,现在才知道自己喜爱吃的豆腐是这样做成的。

看完做豆腐,从姐家装了泡好的绿豆,找出妈妈之前用来发豆芽的罐子,把豆芽发了起来。

之前他们的爷爷在世的时候,今天还要做魔芋的。每次做完,手都要麻几天。现在也没得做了,好多童年记忆都要慢慢消失了!

腊月二十六

老家平时做饭用的是麦秸或玉米杆,在过年的时候,因为要熬肉需要大火,加上要烤火,家家户户就会去买很粗的杠子回来烧。

这些杠子在今天需要锯断然后用斧头劈成一小块一小块的,方便放进火洞。

以前都是我爹主导,我打下手,在父亲的手中把一个个的杠子变成一堆堆的劈柴。今天我主导,要求两个小家伙给我打下手。首先找到好久没用的马凳,然后把锯发了发,斧头磨了磨。

学着我爹以前的做法,先把杠子一头放到马凳上,一头放到凳子上,留出一段要锯的。我双手拿起锯子,一只脚踩到杠子上,让小家伙坐在地上拉另一头。想着老爹以前说的,锯要扶平,要有节奏的拉,要用力但不能太猛会卡锯。

以前是老爹和我拉大锯,现在是我和我的小孩拉大锯。在下方的其实就是负责来回拉动锯子,不需要用力,在上方的需要往下用力。以前的我没拉几下就叫着好累,很多时候都是老爹一个人锯。现在的我们没拉几下就一起叫累。

五根杠子就锯了整整一上午,下午开始劈柴。之前老爹把锯成段的杠子立起来,然后抡起斧子一下砍进杠子里,然后往地上磕两下就开了。我照样学样,把一段杠子立在地上,抡起斧子砍了下去,杠子一歪倒了,斧子劈到地上,冒出了火星。

想起老爹教过我的,要瞄准,力要垂直,我可能就是力用歪了,才把杠子也劈歪了。试了很多次,都不得要领。没办法,去找出来夯锤,把斧子放好,让小家伙扶着斧子把,我用锤子敲。

快劈完了,终于劈出来一个木环,小时候我一起劈柴,木环就是我最大的动力与激励。把木环放在火堆里一烧,放到嘴里那个香,想的我口水都快流出来了。

忙到天快黑了,经过一整天终于完成了锯大树的任务。

把木环烧了给小家伙们吃,结果一个个一脸嫌弃的样子,没一个人吃。正和我意,放进嘴里嚼着,眼前出现了我和我爹一起锯大树的画面。

腊月二十七

过去穷,一年养一头猪,一年也就过年肉吃的多一点。把肥肉炼油,排骨和肉加萝卜熬一大锅,瘦肉割下来留着炒菜。我们小时候最开心的就是抱着骨头啃个够,一年也就这一次。骨头啃的光溜溜的,然后用斧头把骨头砸开,吃里面的骨髓。

今天姐姐家杀猪,给我了半边的一半。肉剁成大块,大火煮上。我带着小家伙负责烧火,小家伙指着风箱问我这个是什么?我告诉他这个是吹火的,可以让火更旺。他兴奋的拉起风箱的手柄,不停的拉起来,只见火洞的火苗呼呼的大了起来,他感到很好奇,说这个变成奥特曼的装备,是不是就可以放火的大招了?

很快房间就飘荡着肉香,随着肉香一起飘荡的是回忆!

腊月二十八

今天是发面和炸小吃的日子。以前我妈一大早起来,要发一大盆的面。到了晚上,又是我的幸福时刻。老爹亲自下厨,炸油条、炸果子、炸红薯。我就是在旁边吃、吃、吃,感觉过年真好。

现在的我们不会这些,只能发一盆面等着明天蒸馒头。我们发面不用酵母,用的是截头。就是每次发好的面,留一点晒干保存起来,下一次发面用。

腊月二十九

昨天的面发的很成功,媳妇是湖南人不会蒸馒头。我虽然也不会,但小时候见过妈妈怎么蒸,今天的馒头由我负责。

按照记忆,在案板上撒了一些面,把发好的面放到上面揉一揉。小家伙说也要玩,给他一团面,搬个小板凳站在旁边学着我有模有样的揉了起来。费了九牛二虎之力也没有揉出妈妈那样光滑的面团。算了,就这样分开整吧!

今天蒸的馒头是拿来上供的,蒸的很大,老家叫杠子馍。

锅里添上水,放上馍篦和垫布,把面团放上面醒一下,然后盖上蒸馒头专用的锅盖(我都不知道是用什么做的),锅盖周边蒙上布防止跑气。开始烧火,大概十多分钟就看到有气开始冒出来,然后又过了20分钟左右就灭了火。学着妈妈的样子,又过了十分钟左右,才掀开锅盖。

蒸汽夹着馒头的香气迎面扑来,在蒸汽绕绕中我仿佛看到了妈妈的笑容

年三十

我们老家的过年就是过三十的中午。早上起来随便吃点早餐,便开始准备年饭。不管人少人多,必须做一大桌子菜,天天要有剩菜剩饭,取意年年有余。

夫妻两个忙忙活活把年饭做好,然后按规矩摆到四方桌上。把昨天蒸的杠子摆上堂屋的供桌,点上香烛。我也不知道爹妈以前拜的什么神仙,我们今天就拜爹妈。叫上老婆、女儿和小家伙,挨个给爹妈上柱香,磕个头。然后用面做了点浆糊,让老婆和女儿去贴对联,我和小家伙去放鞭炮。以前是不让女的贴对联的,现在也不讲究了,主要是让小孩知道这种仪式。

吃过饭,我开始擀面叶,老婆去准备饺子馅。晚上吃面叶,说法是用来糊老鼠洞。经过一番战斗,终于擀出来不像面叶的面叶。面叶一半用来包饺子,一半用来晚上吃。我们包饺子的面叶是梯形的,包出来的形状和元宝一样。

晚上早早吃过饭,把火盆找出来,升起一盆火晚上熬百岁用。守着火盆,打开电视调到中央一台,等着春晚的到来。无聊之余,去拿了几根粉条和一些花生,在火盆里烧着吃。小孩们是觉得好玩,我烧的都是怀念!

两个小孩看电视觉得无聊,看看手机困了就去睡觉了。我们两口子按照传统看完春晚,把地打扫干净,放了迎神的鞭炮才去休息。

年初一

初一有很多禁忌的。不能睡懒觉,不能扫地,不能把水倒到地上等等,有些记得有些不记得了。

早上起来全部洗刷完毕,我和老婆坐在正位。要求一双儿女过来磕头拜年,然后给他们一人两个红包。一切都按照记忆中的样子来,和爹妈那时唯一的不同就是我们那时的红包要上交,他们的不用。

然后带着他们去亲戚家拜年,去认门。

遗憾的是没有时间在家过元宵节,这才是最热闹的时候。高跷、旱船、狮子、龙各种节目。只能等下次了!

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