《夏日会在晚餐后》书摘
佛罗伦萨的最后一夜 桃子无花果汽水
>> “因为我还没有明白我的生活到底是什么。”
>> “我无法体会在绝望和希望这样两种毫不对等的生活里依旧奋勇向前。所以我每次想到他的时候，就觉得我的辞职永远影响不了我的未来，只是我还不知道自己的生活到底该是什么样子。”
>> “有时候，在人与人的谈话中，会有少许沉默，我和世界的谈话也正是这样。我沉默，然后我去看看它的另外一部分。如果它有答案，就会在远方告诉我。”
>> “我不期望世界告诉我什么，只要我能不断地走下去，我的生活到底是什么自然会有答案。也许，我永远就这么走下去，生活依然空白一片，无聊的工作，无趣的人，但起码我有故事，就好像此刻我躲在托斯卡纳的艳阳下，我还有一杯桃子汽水。”她摇了摇手中的杯子打趣道。
四月窗外的东京 白斩鸡
>> 后来我才知道，‘平和’和‘温情’在一个家庭里的重要性。
一个伦敦郊区的下午 鲑鱼三明治
>> “孤独感？年轻人，孤独感与生俱来。年轻的时候，我们需要制造理想的恋人，我们和他们一起成长，不断创造、复制出另一个类似自我却又不能完全靠近自我的标准。那时候的恋人，完完全全按你的标准来制造、按你的标准来完成，也同时创造了一种信任、自由。
“但是，无论我们做过什么，都不可能永恒不变。也正是这种自由，被束缚、被困住之后，你会越来越费解和难过。当有一天，接下来的一整年，你都在思考和怀疑你的生活，这时候，自由早已消失。
“因为自由，我们的人生只是在讲一个给自己听的故事，理想的恋人、理想的婚姻都太过于自我，所以也难以实现，因为你知道，满足自我才是人类基底里最需要的东西。吃饭、睡觉或者跑步，作为一个生命体的一切都是为了欢乐和自由能够延续，而平缓有序的生活阻止了这一点。那里什么都没有。
“也许你什么都有，但是你仍然错过了生命，因为你心中少了一点儿疯狂。如果你可以疯一点儿，你就会知道生命是什么。”她顿了顿，继续说，“又或许理性有的时候是一种癫狂，但这种癫狂也使我逐渐明白我的生活。也并非有一场突如其来的事故使我明白人生的短暂和不能妥协，而是渐渐地，这件事就这么发生了，一步一步，时间就到了这里。说到底，我们都是为了自己而活，不是吗？”
>> “人生真的很长，即使我现在也仍这么认为。风、海、面包、汽水、植物，生活的平凡事物在每日的一开始再一次变得无瑕，没有什么无法重来，直到现在我感觉自己依然年轻，丝毫没有变老，因为我拒绝放弃任何东西。”
>> “也许你什么都有，但是你仍然错过了生命，因为你心中少了一点儿疯狂。如果你可以疯一点儿，你就会知道生命是什么。”
我流动的巴黎 杏子蛋糕
>> 我们独自远在异乡，身边是陌生的风景、陌生的人、陌生的言语与文化，我多次感到害怕，也多次感到欣喜。我为暂别工作而欣喜，我为暂别周而复始的日子而欣喜，我也为暂别熟稔到有些让人觉得乏味的人群而欣喜。
罗马的午后 火腿蜜瓜
>> “应该在晚上躺在罗马的街角，躺在那些白天围满讨厌的游客的喷泉边上，看着那些三三两两的行人走过，这才有意思。所以我才喜欢城市，人们出现，然后消失，但你看不到他们老去。”
>> “我唯一想念的是当时清晨悠长的天光和熟悉的树的声音。可是现在，我整夜躺在那儿都听不到那种声响了。是的，旅行有趣。旅行之所以有趣是因为它能让你陷入愉悦的幻觉，让你浮想联翩，觉得一切都是新的，新的开始、新的爱恋和新的生活。而跳过这些呢？一切不过是失望和厌倦，以及不知所措的徒劳。难道不是吗？并没有什么新的开始、新的生活，旅途会让你迷失。
在太阳下山前的一小时
>> “Oh！how I love, on a fair summer's eve，When streams of light pour down the golden west，And on the balmy zephyrs tranquil restThe silver clouds，— far, far away to leave”John Keats我多喜爱那浅色明亮的夏日黄昏，当金色天光如溪流倾泻在西边，银色的云歇在和煦的西风之上，我愿意，渐渐，渐渐远离。——约翰·济慈
周末伦敦花市
>> 人们从决定购买的瞬间就开始思考：这棵树会放置在哪里，这束花将要送给谁……这些带着迷惑、憧憬和欢乐的思绪，大概就是生活的意义。
Noma 哥本哈根
>> Noma永远都在尝试新的味道，他们在食物变换的暖房里尝试各类发酵与酿造，新的味噌，发酵的谷类，甚至是转化中黄豆汇成的酱油料。Noma永远都在研发新的菜肴，甚至是不怎么在乎成本和时间的努力，当然，永远门庭若市是他们最好的资本。
>> 真正美好的东西是不会消失的，愉悦过了之后仍有愉悦，幸福过了之后仍会有幸福，美好的味觉则会一再更迭，然后将会藏在你记忆的最深处，在需要的时候来指引你回溯到那个美好的时刻。
岩寿司 东京
>> “而职人，就是每天做同一件事，他们只想工作。”尊重、喜爱和时间永远是料理好吃的必要因素，也只有时间能让人敬畏和感动。
Wad Omotenashi Cafe 大阪
>> 店家说，所有的好材料都不会被浪费。
这句话同样适用于使用的茶具，有的茶具裂开的缝里镶过银边或者金边，是用“金継ぎ”“銀継ぎ”的传统技巧修补而成的。将金粉、银边合在破损的陶器上，尊重并物尽其用，也使得陶器有了新的生命力。
