饺子馅的大脑风暴

        今天儿子给下了一道“圣旨”——要吃羊肉香菜馅的饺子。

      好，为娘安排。领旨！

      过后又犯了愁，这还点菜了啊。没办法，谁让咱当妈了啊。

        不过，真的不会啊。饺子皮能买到。这膻膻的羊肉，怎么在手里鼓捣鼓捣的包饺子呢！

    抖抖起来，小红红找起来，百百度度起来！

        我的个天啊，想象被打破的感觉。曾经以为，饺子不过就是韭菜鸡蛋，猪肉大葱，或者牛肉大葱。没成想，这一找竟然是100多种。

      最让我不能理解的是，西红柿鸡蛋馅饺子，一定好吃，酸甜口，颜色也好看，关键是最珍贵的西红柿心房里的汁水都要扔掉，只要硬邦邦的皮。

        还有鱼肉馅的饺子、蟹黄馅饺子，看的我，口水流的啊。海边的乡亲们啊，你们辛苦了，一方水土养一方人。

      看的多了，慢慢找到了规律，北方就是几种肉类，搭配各色时令蔬菜，互相搭配，让味道升华；其余就是韭菜茴香，这类味道很刺激的蔬菜，配合温和的鸡蛋木耳，一个激烈一个温柔，倒让味道上了一个新的高度。

        猪肉作为统帅，各路蔬菜都能拿捏的准。

        羊肉的性格明显，有的蔬菜就不太融合，喜欢的就是超级喜欢，不喜欢的绝不想见。

      牛肉，似乎是秉承君子之交淡如水的本性，只与几个特殊的融合才更出彩。

        绕了一大圈，逃不了的“羊肉香菜馅”。

      其实也没什么太难，羊腿肉，肥瘦相间，调馅之时多放姜和花椒水，剩下的和平时调制肉馅没有差异。

      以前的日子，饺子是一年到头的期盼，那个盼啊，吃上一口，想上一年。

      现如今，谁家都可以实现饺子自由。

      只是这馅的组合也越来越多，越来越丰富，色香味俱全。

      今天，吃饺子的时候，我专门给我们家的“陛下”拍了几个马屁。

        原话是这样的：“儿子啊，妈妈今天真的感谢你，又让我进步了，一方面我又学了一个饺子馅，好吃又营养；另一方面，我原来最闻不了羊肉的膻味了，今天因为要包这个饺子，我也克服了。真的感谢你我的好儿子。”

        自己说完了，都有点想笑，但真的忍住了。

    好吃不过饺子，咱们当妈的也与时俱进的学习吧。