有肉有蛋有蔬菜，一锅出！
2020-02-16 本文已影响0人
灵魂有香气nby
今天再偷个懒吧！
完成了基础班的作业，没有脑细胞给日记营了，惭愧～
好在还有美食在手，给大家推荐一个菜，有肉有蛋有蔬菜！
疫情当道，除了勤洗手、戴口罩、少出门，我们更要提高自身免疫力，从好好吃饭开始吧！
1.备料
猪骨头若干(我用的脊骨和颈骨)
大白菜若干
鸡蛋几个都行
葱段，姜片，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖
以上所有材料用量，根据自家吃饭人数，平时用餐口味而定
2.猪骨头凉水泡30分钟，洗净，空干水
泡骨头期间
白菜片手撕成片，手撕口感好
鸡蛋煮熟，剥皮，待用
3.炒锅入油，加葱段，姜片，花椒爆香
4.加空干水的猪骨头，炒，加料酒，生抽、老抽、冰糖
翻炒骨头变色，锅内添温水，没过骨头即可。把鸡蛋放进去。
4.大火，炖，开锅后，转中火，看表，计时.20分钟后，加白菜。
5.大概15分钟后，关火，出锅！
6.白菜香而不腻，鸡蛋裹着肉香口感醇厚，骨头更不用说啦！啃吧！嘻嘻～
