美食102（双色玫瑰花馒头）

用料

自发粉300g、白水-做白面团用75g、胡萝卜汁-彩色面团用75g

做法

1 榨胡萝卜汁，加热至3、40度和面（自发粉），做彩色面团用，水面比例1：2。

2 1.5小时候发好面团，开始制作花型馒头

3 擀剂子，可以两色合在一起擀片，也可以单独擀片，6片叠在一起可做一朵花

4 卷花，还好后从中间拧断，变成两朵花。

5 屉上涂油，然后冷水装锅，静置20分钟后大火蒸15分钟，关火后3分钟再取出。

6 出锅后可插入筷子放在瓶里做造型，用来拍照得瑟

7 装盘开吃吧！