没想到豆角煮挂面这么好吃

坚持做不重样营养早餐第98天，欢迎大家和我一起做有温度的早餐。

豆角焖面是一道很经典的手工面的做法，但不太适合挂面，但南方的朋友家里比较多的是挂面，于是做了一道改良版的豆角煮挂面，这是第三次做了，每次做都好好吃。里面的蒜瓣是不能省的，是这碗面的灵魂。

豆角煮挂面：

长豆角           5根

挂面60g

瘦肉               20g

蒜瓣               3-4瓣

酱油               适量

1）将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

2）锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

3）放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。