春季醒神汤

🥱春天下午总是很容易犯困，尤其是南方地区，热得快、湿气重。今天推荐一款春季醒神汤汤性平和、味道鲜香，能除湿解春困。

材料：鲜金针菇100克，黄花菜、黑木耳各50克，胡萝卜1根（约200克），马蹄6只，猪排骨750克。

做法：

️猪排骨洗净焯水，鲜金针菇清洗干净，拆散；黄花菜、黑木耳分别用温水泡开；胡萝卜、马蹄削皮，洗净，对半切开

️把备好的食材（除鲜金针菇）一齐置于砂锅内，加入清水2500亳升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小后。

️最后加入备好的鲜金针菇，再煮10分钟，精盐调味，即可。

金针菇益肠胃，黄花菜清热利湿，黑木耳补气养血、润肺止咳、胡萝卜养肝明目，马蹄清热生津。搭配性味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。

🥣此汤性清凉，但不伤阳气，解湿毒春困的靓汤。