儿时的年味/妈妈的斋菜，爱意浓浓

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不知多长时间没有在家过年了，工作环境的限制，令到回家过年成了一种渴望。一种美好的愿望。今年终可梦想成真了，可以回到熟悉的家，坐在久违的餐桌前，一家人团团圆圆地吃一顿饭。但我最期待的是妈妈做的斋菜，那味道在记忆中已烙印。

在我懵懂有认知能力的童年时候，我已经独独或者说毕生爱上妈妈做的斋菜。我小时候不怎么爱吃肉，却喜欢吃很多蔬菜。广东人过年，习惯年初一，一大早吃饭的时候，先吃一些斋菜再吃其他鸡，鹅，鸭之类的肉类。

那时候，我一心想着的不是妈妈给的红包，却是妈妈做的斋菜，妈妈老是说我是一只爱吃素的小馋猫！以前，家里没装修，我的房间紧靠着厨房，所以，过年前，妈妈炸油角，那些油烟味都往我房间跑。唯独，妈妈做斋菜的味道是我最爱的。

大年三十晚上，妈妈吃过晚饭，就开始准备做斋菜的材料了。妈妈知道我喜欢吃菜心，特意买了很多菜心，专挑那些软嫩的菜芯洗干净晾干水。然后把粉丝浸泡，再把浸泡好的冬菇氽水切开备用，云耳切好，还有撕好的荷豆，切好的芹菜丝。一切准备好，就等年初一了。

随着邻近的炮竹声此起彼落到逐渐平息，我已不知睡了多长时间了。朦胧之中，我闻到一股芹菜的诱人香味，继而听到厨房里铲子碰击到锅的响声，均匀而有节奏。我兴奋地爬起来，穿上毛大衣，袜子也忘了穿，蹬着那双新拖鞋，打开房门，迈开那双小腿跑到厨房。

＂妈妈！新年快乐！＂我嘴乖地说。

＂妮妮，闻到味了，小馋猫，你先洗脸，一会，妈给你装一碗先吃，其他的等爸爸和弟弟起来一齐吃。＂

我赶紧去洗脸，等我出来的时候，妈妈已做好了一大盆斋菜，她特意给我盛了一大碗。刚做好的斋菜，散发着诱人的香气，那菜心翠绿翠绿的，粉丝带有少少水份，使斋菜不会太干。整份斋菜色，香，味俱全。令我食指大动。

我那时小小的年纪那能经得起这美食诱惑，终于不用两个回合，我已经把一大碗斋菜吃完，还希望时间快些到早上十点，让我可以继续狂扫我的心头好，斋菜！

有人会怀疑，只是普通的材料，做出来的斋菜有那么好吃吗？有！那怕这份斋菜再普通，它依然有其无可比拟的味道，因为是妈妈为了我们一家人而做的这份斋菜，饱含着她对这个家，对家人，孩子的关爱。而这份斋菜更体现她无私的付出。所以，这不是一份普通的斋菜，里面包含妈妈浓浓的爱意。

我们已经长大，再也回不去自己的童年，但儿时的记忆，儿时斋菜的味道，妈妈从来都没有改变，香气依然扑鼻，口感依旧，但妈妈已渐渐白发如霜。若然，妈妈都象儿时斋菜那份味道一样，从来都没有改变，该多好啊。

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妈妈做的斋菜，不仅色香味全，还有浓浓的爱意添加其中，所以是独一无二的。在我记忆中，是最好的美食！

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